07 mai 2017

Les Struffoli

Chaque dimanche je piocherais une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE , donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me... [Lire la suite]

28 août 2016

Frozen yogurt sur compote d'abricots au romarin

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
24 novembre 2015

Gâteau renversé à l'ananas

Difficulté : Facile   Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn   Ingrédients pour 6 à 8 personnes 100g de sucre en morceaux (16 à 17 morceaux ) 1 boîte d'ananas en tranches 3 oeufs 100 g de beurre très mou 100g de sucre en poudre 175 g de farine 1 sachet de levure chimique zeste d'1/2 citron (Facultatif)   Préparation : Préparer le caramel : Dans une casserole, mettre le sucre en morceaux. Ajouter éventuellement 1 ou 2 CS d'eau. Mettre sur feu doux et faire un caramel. Lorsque celui-ci a une jolie couleur... [Lire la suite]
02 juin 2014

Muffins fourrés à la confiture surprise

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 20 minIngrédients pour 12 muffins :220 g de farine100 g de sucre en poudre ( moi j'en mets que 75 g ) 1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs16 cl de lait75 g de beurre fondu (ou de la margarine)1 cuillère à café de zeste de citron ( facultatif ) 170 g de confiture (parfum au choix)Préparation :Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les oeufs et bien mélangez. puis ajouter le lait, le beurre et le... [Lire la suite]
01 juin 2014

Zester un citron

Voici une petite vidéo qui va vous montrer différentes façons de zester un citron ou tout autres fruits   ( La photo n'est pas de moi mais de Clemsansgluten.com )  
30 mai 2014

Quatre-quarts

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h + réfrigération   Ingrédients pour 4 personnes :   2 oeufs entiers ( à peser ) Sucre en poudre ( même poids que les oeufs ) Beurre ( même poids que les oeufs ) Farine ( même poids que les oeufs ) 1/2 sachet de sucre vanillé ou zeste râpé de citron ou d'orange 1/2 cuil à café de levure chimique 2 pincées de sel   Préparation :   Préchauffez le four à 200°C ( Th.6-7 ). Battez au fouet éléctrique le sucre et les oeufs entiers, assez... [Lire la suite]

28 avril 2014

Mousse au citron

Dessert léger et rafraîchissant parfait pour terminer un repas un peu lourd. Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   30 cl de crème fraîche épaisse Le jus & le zeste de 1 citron + 1 zeste pour la déco ( facultatif ) 60 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs   Préparation :   1) Dans un grand saladier, versez la crème fraîche, le zeste de citron et le sucre et fouettez-les au batteur éléctrique ou au fouet à mains jusqu'à ce que le mélange commence à... [Lire la suite]
15 avril 2014

Petits sablés à ma façon

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour environ 30 petits biscuits :   250 g de farine 2 jaunes d'oeufs 30 g d'huile, 1 cuil à soupe de purée d'amandes " ici " 80 g de sucre, 40 g de lait, 1 pincée de sel, 1 cuil à café d'épices à biscuits " ici " Zeste d'un citron ou d'une orange   Préparation :   - Mettez l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Pétrisser la pâte. - Formez des boudins en les façonnant dans la paume de... [Lire la suite]
05 avril 2014

Pâtes aux crevettes et au raifort

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de pâtes de votre choix 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 échalotes émincées 800 g de crevettes roses 2 cuil à soupe de jus de citron " ici " 6 cuil à soupe de crème fraîche 2 cuil à soupe de zeste de citron râpé 2 cuil à soupe de crème de raifort " ici " 2 cuil à soupe de crefeuil haché Sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée ( le temps indiqué sur les paquets ), en... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Spirale feuilletée aux amandes

Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 8 personnes :   9 feuilles de pâte filo 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe d'huile d'amande   Pour la garniture :   175 g de sucre glace 50 g d'amandes en poudre 30 g d'amandes effilées 1 blanc d'oeuf 1 cuil à café de zeste de citron finement râpé 1/4 de cuil à café d'extrait naturel d'amande 1 cuil à soupe d'eau de rose   Pour la finition :   1 pincée de cannelle en poudre 1 jaune... [Lire la suite]