20 janvier 2014

Mousse d'avocats à la tequila

        Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Réfrigération : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   3 avocats bien mûrs 1 yaourt à la grecque 1 jus de citron vert 2 cuil à café de Téquila ou de rhum blanc 2 pincées de Cayenne ( ou de Harissa ) Sel   Préparation :   Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau Récupérez la chair avec une cuillère. Mixez-la avec le jus de citron, le yaourt, du sel, le Cayenne et la Téquila. Mettez la mousse au frais, 2... [Lire la suite]

22 octobre 2013

Hamburger Fermier

Difficulté : facile   Préparation : 25 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pur 4 burgers :   4 pains à hamburgers   Pour les escalopes panées :   2 escalopes ou filets de poulet très tendre 1 cuil à café de paprika 1 pincée de piment d'espelette ( facultatif ) 2 à 3 gouttes de tabasco ( facultatif ) 100 g de corn flakes 1 branche de thym ou 1 cuil à café de thym séché ou d'estragon 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Sauce crémeuse :   1 yaourt à la grecque 1 cuil à café de... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Semoule aux fruits rouge

cette recette peut se déguster au brunch ou en dessert  ( bien frais )   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   185 g de semoule 500 ml de jus de pomme 1 bâton de cannelle 150 g de framboises 150 g de myrtilles 150 g de mûres 150 g de fraises coupées en deux 1 zeste de citron vert 1 zeste d'orange 200 g de yaourt à la gecque 2 cuil à soupe de sorip de sucre roux quelques feuilles de menthe   Préparation :   1) Mettez la semoule dans un saladier. Mettez le jus de... [Lire la suite]