03 juillet 2014

Chou-fleur au curry et aux pois chiche

Difficulté : Facile   Environ 2€ par personne   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 4 cuil à soupe de pâte de curry ( moyennement corsée ) 1 petit chou-fleur divisé en bouquet 375 ml de bouillon de légumes préparé avec du bouillon en cube et de l'eau bouillante 4 tomates hachées grossièrement 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés 2 cuil à soupe de chutney à la mangue Sel... [Lire la suite]

22 mai 2014

Sauce barbecue

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 1 pot   ( style confiture ) :   250 ml de coulis de tomates 125 ml de mélasse 75 ml de sirop d'érable 75 ml de vinaigre de vin blanc 2 cuil à soupe de sauce Worscestershire 1 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à café d'ail moulu 1/4 de cuil à café de paprika fumé Sel & poivre   Préparation :   Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu'à ébullition. Laissez... [Lire la suite]
04 avril 2014

Salade niçoise au thon frais

Avant de critiquer ma salade Niçoise, regardez les salades Niçoises des Grands chefs. Il n'y a pas de recette officielle pour cette salade qui n'est pas une dénomination protégée, de sorte que chaque cuisinier peut décider de sa propre recette.   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   8 petites pommes de terre 180 g de petits haricots verts, équeutés et coupés en deux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 400 g de steak de thon coupé en gros dès 1 gousse d'ail pilée 1 cuil à café de moutarde de... [Lire la suite]