26 avril 2017

Sauté de joue de boeuf au citron

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 2 h 30   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de joue de bœuf 1 citron 50 g de sucre 50 cl de vin rouge 15 cl de coulis de tomates 1 cuil à soupe de miel  2 carottes 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes 1 oignon 1 bonne pincée de thym 1 brin de romarin 1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe d’huile d’olive Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez la joue de bœuf en petits cubes et farinez-les.     ... [Lire la suite]

05 décembre 2016

Pâtes aux saucisses de Montbeliard et lardons

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes de votre choix 2 saucisses de Montbeliard 100 gr de lardons fumés 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 brique de tomacoulis 20 cl de vin rouge 1 cuil à soupe l'huile d'olive Poivre blanc Herbes de provence   Préparation : Coupez les saucisses en rondelles   Mettre dans une poêle 1 cuil à soupe d'huile d'olive, puis ajouter l'échalote et quand elle devient translucide ajouter... [Lire la suite]
03 novembre 2016

Saucisses au vin rouge

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule Sel de Camargue Poivre blanc 2 carrés de chocolat 25 cl de vin rouge  1 cuil à soupe de concentré de tomate 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre 4 saucisses de Toulouse   Préparation : Dans une cocotte ou sauteuse,faites chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive, faire dorer... [Lire la suite]
22 septembre 2016

Coeur de boeuf en ragout

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 coeur de boeuf paré 1 verre de vin rouge 2 cuil à soupe de coulis de tomate 1 bonne pincée de thym 2 cuil a soupe de farine 1 cuil à soupe d'huile d'olive Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Coupez le coeur de boeuf en dés. Les passer dans un peu de farine (singer) et faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajouter le vin, le coulis de tomate et le thym,... [Lire la suite]
09 mai 2016

Cocotte de poulet aux légumes

Le 24 avril dernier, je vous présentais cette recette qui n'avait pas encore été testé, voilà c'est chose faite, elle a été testé et c'est très bon  Difficlté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 à 45 min   Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes de terre moyenne 1 cuil à café de poivron rouge " ici "  4 carottes 2 tomates 750 g de poulet 4 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  10 cl d'eau 2 cuil à soupe de concentré de tomates 1 cuil à soupe de persil " ici "  10 cl de vin rouge... [Lire la suite]
02 mai 2016

Rôti de porc aux 2 fruits

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1,2 kg 2 pommes Tentation 2 oranges 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  20 cl de vin rouge " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "    Préparation : Dans un plat à gratin beurré, installez des oignons finement coupés et préalablement dorés à la poêle.... [Lire la suite]

24 avril 2016

Cocotte de poulet aux légumes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
29 janvier 2016

Poulet aux lardons et au vin rouge

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h en tout   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 carottes 2 pommes de terre 1 paquet de lardons 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 bonne pincée de thym " ici "  1 feuille de laurier 10 cl de Vin rouge 5 g de Farine  1 cuil à soupe d'Huile d'olive " ici "  Fleurs de sel d'orient " ici "  2 petits poivre long " ici "    Préparation : ... [Lire la suite]
19 janvier 2016

La villageoise dans ma cuisine

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de La villageoise, je pense que beaucoup de gens doivent connaitre, mais connaissez-vous la version avec le petit bouchon en forme de chapeau du chef où se cache un petit sachet d'épices, non pas encore et bien je vous les présente. Voici donc les produits que j'ai reçu de mon partenaire : 3 bouteilles de vin rouge et 3 bouteilles de vin blanc         Me reste plus qu'a passer en cuisine pour vous concocter de bons petits... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 13:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 décembre 2015

Coeur de boeuf au vin rouge

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients Pour 3 personnes : 300g de tranche de cœur de bœuf 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 petite boîte de champignon 1 verre de vin rouge 1 verre d’eau 1 Cuil à soupe d’huile d'olive " ici "  1 Cuil à soupe de farine Sel 1 Petit poivre long " ici "    Préparation : Couper les tranches de cœur en cubes.   Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon quelques... [Lire la suite]