16 juin 2017

Soufflé carnivore au ketchup

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 35 cl de JUS de tomate 4 cuil. à soupe de ketchup  30g de beurre + un peu pour les moules 30 g de farine 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 350 g de viande hachée 1 oignon 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de basilic déshydraté Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Mettre la viande hachée dans un saladier et y mélanger le sel, le... [Lire la suite]

09 juin 2017

Bun's Farcis à la viande hachée

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 2 h Cuisson : 15 à 18 min   Ingrédients pour 8 Bun's : Pour les buns : 12 cl de lait 5 cl d'eau tiède 30 g de beurre doux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oeuf + 1 jaune 420 g de farine 30 g de sucre 1/2 cuil à café de sel 1 Cuil à soupe de levure de boulanger Pour la garniture : 350 g de viande hachée 1 oignon 80 g de gruyère râpé 2 cuil à soupe de tomates pelées en dés Epices au choix, pour ma part : curcuma, paprika, cumin,... [Lire la suite]
27 septembre 2016

Wok de riz bolognaise.

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de riz basmati 2 tomates 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 pot de coulis de tomates 1 cuil à soupe de concentré de tomates 250 g de steak haché ou de la viande hachée 1 bonne pincée de paprika 1 bonne pincée d'herbes de Provence Gruyère râpé Préparation : Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.   Faire chauffer un peu d'huile dans le wok.   ... [Lire la suite]
18 mars 2016

Qoftë (boulettes de boeuf) (Albanie)

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr. de viande hachée de boeuf 2 oeufs entiers 2 cuil à soupe de chapelure " ici "  2 cuil à café de curry doux " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à café de fleur de sel à la truffe " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1/2 cuil à café de persil " ici " (facultatif)   Préparation: Se laver très soigneusement les mains. Hachez votre viande ( pour celle qui le fond... [Lire la suite]
18 novembre 2014

Riz aux boulettes de viande

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 30 minIngrédients pour 4 personnes :2 verres de riz (utiliser un verre à moutarde normal) " ici " 3 cuil à soupe de concentré de tomate 5g de sel " ici " 2 cuil à café de paprika " ici " 1 pincée de poivre " ici " 1 oignon émincé 1 feuille de Laurier 10 cl d'huile d'olive " ici " Pour les boulettes de viande600 g de viande hachée 1 oignon émincé 5g de sel " ici " 1 pincée de poivre de cassis " ici " 1 pincée de paprika " ici " Selon les goûts un soupçon d'ail en... [Lire la suite]
25 décembre 2013

Potée de chou à la viande express

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 choux verts 2 paquets de lardons fumés de préférence en allumettes 800 g de viande hachée 1 gros oignon jaune Beurre   Préparation :   Laver les choux puis les couper en lanières. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec du beurre. Une fois qu'ils sont fondus, les réserver. Faire revenir la viande dans la même cocotte, juste pour la dorer. Réserver. Faire revenir les lardons, les retirer.... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 17:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,