29 août 2017

Verrines fraîcheurs

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pomme (chair ferme et un peu sucrée) 6 bâtonnets de surimi 2 tomates 2 cuil à café de curry 2 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe de jus de citron   Préparation : Lavez et coupez les tomates en petits dès et les mettre dans un saladier.     Ajoutez le surimi coupé en petits morceaux.   Ajoutez le curry, la mayonnaise et un peu de jus de citron et bien mélanger.      ... [Lire la suite]

06 juin 2016

Verrine de pâtes au melon et jambon

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 5 à 10 min Ingrédients 4 personnes : 250 g de pâtes (pennes ou autres grosses pâtes) 1 petit melon 3 tomates gruyère 6 tranches de jambon de pays Fleur de sel au safran 1 cuil à soupe de jus de 1 citron 3 cuil à soupe d'huile olive Préparation: Cuire les pâtes al denté à l'eau bouillante salée. Les passer aussitôt sous l'eau froide et les égoutter. Dans un saladier, mettre les pâtes, les tomates coupées en petits cubes, la chair du melon en billes (avec une... [Lire la suite]
17 février 2016

Boutik By Comatec

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de Boutik By Comatec      Qui est Boutik By Comatec ? Créer en 1994 par Jean-Marc FAU, COMATEC est la 1ère société à avoir proposé en France et à l’international une offre de packaging fabriquée en France alliant design raffiné et fonctionnalité. Un positionnement précurseur qui fait le succès et la notoriété de la marque depuis plus de 20 ans. Jusqu’à présent les produits ont été exclusivement réservés aux professionnels (restaurants gastronomiques, traiteurs,... [Lire la suite]
24 novembre 2015

Verrine Savoyarde

J'avais reçu de mon partenaire le refuge de Marie-Louise, un bon d'achat de 15 €, j'avais choisi des diots, des crozets et de la noix de jambon, avec 1 diote et les crozets voici la recette que j'ai réalisée.  Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de crozets au sarrasin " ici "  1 diote coupé en petits dès " ici "  150 g de tomme de Savoie 1 tomate coupé en petits dès 3 cuil à soupe de vinaigre à la pulpe d'abricot & vanille " ici... [Lire la suite]
23 novembre 2015

Verrine de velouté de laitue de mer

Il y a quelques jours, je vous ai présenté mon partenaire Rivesaline, il m'avait généreusement offert un velouté de laitue de mer, avec mon mari, nous l'avons mangé, voici comment j'ai accompagné ce petit velouté... Ingrédients : 1 velouté de laitue de mer " ici "  Quelques crevettes roses 4 cuil à café de crème fraîche épaisse Quelques petits croûtons (pain de mie)   Préparation : Faire chauffer le velouté de laitue de mer dans une casserole. Epluchez vos crevettes roses, réservez-les Si vous faites vos... [Lire la suite]
18 août 2015

Verrine d'oeuf mimosa aux crevettes

Difficulté: FacilePréparation: 15 minIngrédients pour 2 personnes :4 œufs30 g de mayonnaise 300 g de crevettes rosesPréparation:1) Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les oeufs puis refroidissez-les sous de l'eau froide. Ecalez les oeufs puis séparez les blancs des jaunes.   2) Coupez en petits morceaux les blancs puis les jaunes dans 2 bols différents. Ajoutez aux jaunes la mayonnaise. Salez et mélangez.   3) Dans les verrinesde mon partenaire Mes-verrines.com, alternez les couches de blancs et de... [Lire la suite]

11 août 2015

Verrine de Mousse de saumon fumé

Difficulté : FacilePréparation : 5 min Ingrédients pour 6 personnes :3 tranches de saumon fumé20 cl de crème liquide ENTIERESel & poivre Préparation :Hachez très finement les tranches de saumon fumé.   A l'aide d'un fouet électrique, montez la crème liquide en chantilly.  Assaisonnez-la sans cesser de fouetter.Toujours sans vous interrompre, incorporez le saumon haché. Répartissez dans des verrines comme celle de mon partenaire Mes-verrines.com et mettez au réfrigérateur avant de déguster.   ... [Lire la suite]
05 août 2015

Verrine géométriquement gourmande

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :250 g de semoule de blé cru1 gros melon8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose d'Hymalaya " ici " Préparation :Versez la semoule dans un plat, salé, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min.     Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron. Mélangez bien à la fourchette pour casser les blocs que peut faire la semoule et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
03 août 2015

Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de Emb'alim déco     Emb'alim déco est le spécialiste des moules de cuisson, papier cuisson pour la pâtisserie et le traiteur Emb'alim Déco, par l’association subtile d’emballages alimentaires (moules de cuisson, papier cuisson, boites pâtissières...) et de produits de décoration de salle, décoration de table pour événement, se veut le spécialiste de tous vos besoins et envies. Ils nous proposent des solutions innovantes en matière de cuisson... [Lire la suite]
03 août 2015

Verrine Francfort

Difficulté : Facile   Préparation : 20 Min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyenne 10 saucisses Knacki 1 bon morceau de gruyère coupé en Dès  2 cuil a soupe d' huile d'olive 6 cuil à soupe de vinaigre d'alcool Sel & poivre   Préparation : Lavez vos pommes de terre puis les faire cuire départ eau froide pendant 20 25 min, piquez-les pour voir si elle sont cuites. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide, pendant quelques minutes. Coupez votre... [Lire la suite]