09 août 2016

Verrine de salade de Riz - Surimi - Crevettes - Ananas

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : indiqué sur le paquet pour le riz Ingrédients pour 4 personnes : 3 verres de riz Basmati cru 1 petite boîte d'ananas en tranches au sirop 300 g de crevettes moyennes 20 bâtonnets de Surimi 1 paquet de 6 saucisses Knacki Mayonnaise Ketchup   Préparation : Faire cuire le riz dans une casserole pleine d'eau. Le faire refroidir sous le robinet d'eau froide. Egouttez et couper les tranches d'ananas en dés.   Dans un saladier, mélanger le riz, les... [Lire la suite]

10 août 2015

Verrine jambon/tomates

Difficulté : Ultra facile Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :    200 g de jambon blanc    3 carrés de Vache qui rit (ou Kiri ou Tartare ou Boursin...)    10 cl de crème fraîche liquide    2 pincées de paprika " ici "     2 à 3 tomates coupées en petits dès   Préparation :Mixer jambon. Mélangez la crème, le fromage et le paprika avec le jambon.     Mettre cette préparation au fond de petites verrines de mon... [Lire la suite]
27 juillet 2015

Pasta d'été en verrine

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 8 à 10 min Ingrédients pour 4 verrines :4 oeufs 250 g de pâtes de votre choix, pour ma part c'est des Knepfle " ici " 12 bâtonnets de surimi Mayonnaise2 tomatesPréparation:Cuire vos pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide et laisser refroidir. Cuire les oeufs pendant 18 min à partir d'une eau froide, une fois cuit, passez-les sous l'eau froide puis laisser refroidir. Couper le surimi en morceaux fins. De même pour les... [Lire la suite]
11 juillet 2015

Je me fais bronzer la crevette ( Tartare de crevettes et tomates)

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates400 g de crevettes roses1 bol de mayonnaisePréparation Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante quelques secondes puis dans l'eau glacé et pelez-les. Epépinez-les et hachez la chair au couteau. Répartissez la pulpe dans 4 verrines, tassez bien et mettre au frais. Décortiquez les crevettes, hachez-les et mélangez-les à la mayonnaise ( pour ma part, j'ai mis 4 cuil à soupe). Disposez le tartare de crevettes dans chaque... [Lire la suite]
16 janvier 2014

Verrines de glace minute à la framboise ( sans sorbetière )

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de framboises surgelées 2 cuil à soupe de sucre ou d'édulcorant en poudre 25 cl de lait concentré non sucré Préparation : Dans le bol du robot, versez les framboises surgelées. Mixez en incorporant le lait concentré et le sucre ou l'édulcorant. la préparation va alors se transformé en glace plus ou moins épaisse. Pour l'épaissir davantage, ajoutez des framboises surgelées. Pour la rendre plus fondante, ajoutez un peu... [Lire la suite]
16 janvier 2014

Petite salade tahitienne

        Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   100 g de chair de crabe cuite 1/2 avocat 1/2 mangue 1/4 d'ananas 1/2 concombre 10 cl de lait de coco 50 g de noix de coco râpée Le jus d'1 citron vert 1 cuil à soupe de coriandre fraîche ciselée Sel & poivre     Préparation :   Coupez la mangue, avocat, ananas et concombre en dès. Dans un plat creux, rassemblez-les avec la chair de crabe et la noix de coco râpée. ... [Lire la suite]

16 janvier 2014

Soupe froide de betteraves à la crème

      Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 6 personnes :   4 grosses betteraves cuites 15 cl de bouillon de volaille froid 15 cl de crème fraîche  brins d'estragon 6 glaçons Sel & poivre     Préparation :   Coupez les betteraves et déposez-les dans le bond du blender. Versez le bouillon, la crème, les glaçons, ajoutez l'estragon, salez & poivrez. Mixez longuement et dégustez dans des verres.   CONSEIL :   Si... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Verrine de framboises à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 1 gourmand :   1 meringue nature 150 g de framboises 1 boule de glace à la vanille   Préparation :   Emiéttez la moitié de la meringue dans un verre à whisky. Déposez quelques framboises, recouvrez de glace à la vanille, émiéttez le reste de meringue et recouvrez de framboises.   CONSEIL :   Préparez ce dessert au dernier moment afin que la meringe conserve son craquant et que la glace ne fonde pas trop. Vous pouvez... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Verrine façon pêche melba

      Difficulté : Facile   Préparation :  30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   6 pêches blanches   Pour le sirop :   1,5 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide 40 g de sucre glace 30 g d'amandes effilées   Pour le coulis de framboises :   500 g de framboises 150 g de groseilles 10 cl d'eau minérale 200 g de sucre en poudre Le jus d'un citron   Préparation :   Plongez les pêches dans de... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Verrines aux framboises

      Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   Pour le yaourt :   2 feuilles de gélatine 3 cuil à soupe de sirop de framboises 150 g de framboises 1 yaourt nature à la grecque   Pour la gelée :   1 feuille de gélatine 10 cl de sirop de framboises 1 cuil à soupe de liqueur de framboises ( facultatif )   Préparation :   Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min ... [Lire la suite]