24 février 2015

Gratin de crozets au veau et aux champignons

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 15 à 20 min Ingrédients pour 2 personnes140 g de crozets " ici " 250g de veau haché1 boîte de champignons de ParisSel & poivreAil déshydraté " ici " 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  Gruyère râpé Préparation : Hachez votre veau ou demander à votre boucher s'il peut le faire. Cuire les crozets dans une eau bouillante, les égoutter et les réserver. Dans une sauteuse huilée, faire revenir les champignons avec de l'ail, du sel et du poivre. En fin de cuisson,... [Lire la suite]

15 avril 2014

Pâté de pâques

Pâques arrive a grand pas , mais que préparer pour le repas et bien voici l'incontournable pâté de pâques : Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de chair à saucisse 200 g de veau haché 200 g de filet de canard haché 130 g de jambon haché 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 6 brins de thym frais 2 c. à soupe de grains de coriandre concassés 2 oeufs frais + 6 oeufs durs + 1 jaune 2 c. à soupe de créme fraîche 15 g... [Lire la suite]
16 novembre 2013

Fricadelles de viandes à la scandinave

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de porc haché 250 g de veau haché 1 oeuf 1 oignon 3 bâtons de cannelle 1 chou blanc 30 cl de lait 4 cuil à soupe de farine 4 cl de crème liquide 30 g de beurre 4 cuil à soupe d'huile Sel & poivre   Préparation :   Epluchez et hachez l'oignon. Mélangez dans un saladier le porc et le veau haché avec l'oignon, l'eouf battu, la farine, du sel et du poivre. Incorporez le lait peu à peu,... [Lire la suite]