10 octobre 2013

Pâte sucrée

Cette pâte est utilisée pour garnir un moule a tarte peu profond, doté de cannelurs . Elle convient particulièrement aux tartes à la crème pâtissière.   Ingrédients .   140 g de farine Type 55 + 20 g pour le plan de travail 1 pincée de sel 55 g de sucre en poudre 115 g de beurre doux froid 1 jaune d'oeuf 1 à 2 cuil a soupe d'eau glacé   Préparation :   1) Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier de taille moyen. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et incorporez-le au mélange... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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