24 mars 2017

Milles feuilles de pain safrané, saucisses de Strasbourg et écrasé de pommes de terre

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite dose de Safran 4 tranches de pain de mie 3 saucisses de Strasbourg coupées en fines rondelles 200 g d'écrasé  de pommes de terre maison Beurre 1 cuil à soupe de crème frâiche épaisse   Préparation : Préparez votre écrasé de pommes de terre avec 5 pommes de terre que vous faites cuire comme pour une purée, une fois cuite mettre un petit morceau de beurre, puis 1 cuil à soupe de crème... [Lire la suite]

16 mars 2014

Pain perdu au saumon fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie 2 grandes ou 4 petites tranches de saumon fumé 4 brins d'aneth 10 cl de crème fraîche  oeuf 20 cl de lait 1 noix de beurre Sel & poivre   Préparation :   Prélever les pluches d'aneth et les mélanger à la crème fraîche. Couper les tranches de saumon en quatre ou en deux, selon qu'il y en a 2 ou 4. faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu moyen. Enlever la croûte des tranches de... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Welsh Rarebit / Welsh Rar'bit

        Après la recette du Welsh façon Philippe Etchebest, voici ma recette   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes / Pou 4 personn' :   4 tranches de pain de mie / 4 trinqu' ed'pain d'mie 600 g de cheddar râpé / 600 g ed'cheddar râpé 10 cl de bière ambrée / 10 cl ed'bièr' ambrée Quelques gouttes de sauce Worcestershire / Quec'gouutt" d'sauss Worcestershire   Préparation :   1) Faites griller les... [Lire la suite]