13 mars 2017

Saucisses à l'alsacienne

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 à 12 min    Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Francfort 4 tranches de lard fumé 4 tranches de fromage à croque monsieur   Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la saucisse en deux sans la découper complètement afin de pouvoir la farcir d'une demie tranches de fromage.     Placez 2 tranches de lard fumé l'une a côté de l'autre et en... [Lire la suite]

18 octobre 2016

Allumettes au poulet et lard fumé sauce au camembert

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : Huile d'olive 8 tranches fines de lard fumé assez longueset fines 15 cl de vin blanc sec 4 escalopes de blanc de poulet   Pour la sauce 1 cuil à café de Maïzena 150 g de camembert 20 cl de crème liquide   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Découpez les blancs de poulet en grosses lanières dans le sens de la longueur. Enroulez chaque allumette de poulet avec le lard fumé et fixez à chaque... [Lire la suite]
07 juillet 2015

Corolle à la sauce d'oignon

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 35 minIngrédients pour 4 personnes :150 g de beurre2 gros oignons finement hachés avec Mr Alligator60 ml de vin blanc sec500 g de Corolle " ici " 3 fines tranches de lard fumé coupé 3 cuil à soupe de pecoriniSel & Poivre Préparation :Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée.Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajouter les oignons et laisser mijoter 20 min jusqu'à cequ'ils soient caramélisés, finissez par mettre vos petits morceaux de lards.... [Lire la suite]
30 juin 2015

Brochette de saucisses enlardés

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :4 chipolatas12 tranches très fines de lard fumé Préparation :Piquez les chipolatas  avec la pointe d'une fourchettes. Faites chauffer la poêle et faites-y cuire les saucisses pendant 10 min à feu moyen. Retournez-les régulièrement  pour qu'elles cuisent bien de tous les côtés. Retirez les saucisses de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez chaque saucisses en trois tronçons égaux. Enroulez chaque tronçon... [Lire la suite]
30 avril 2015

Nid à poulette

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 8 min Ingredients pour 2 personnes :4 oeufs 8 tranches de lards fumé assez fines100 g de gruyère râpé4 tranches de pain de mieSel & Poivre Préparation :Préchauffer le four à 180 ° (Th.6)Séparer les blancs des jaunes. Garder les jaunes séparés (dans leur coquille) Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajouter dans les blancs en neige 100 g de gruyère râpé très délicatement. Remplir 4 petites barquettes en alu ou 4 petits moules a tarte de... [Lire la suite]
10 mai 2014

Pâtes aux lardons et aux petits pois

Pour cette recette, vous pouvez vous servir des pâtes qui vous plaisent, Spaghetti, coquillettes, coude, macaroni etc.... Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de pâtes de votre choix 225 g de petits pois surgelés 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " 4 tranches de lard 10 cl de crème fraîche Sel & poivre   Préparation :    1) Faites cuire les pâtes selon indication sur le paquet, dans une grande quantité... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Oeufs à la Lorraine

Difficulté : Facile   Préparation :  5 min Cuisson : 8 min   Ingrédients pour 1 personne :   2 oeufs 2 tranches fines de lard fumé 40 g de gruyère 1 cuil à café de crème fraîche Poivre   Préparation :   Coupez le gruyère en lamelles. Faites cuire les tranches de lard sans matièregrasse dans une poêle à revêtement  antiadhésif jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Cassez les oeufs dans la poêle, faites cuire à feu doux pendant 1 min, puis déposez les lamelles de gruyère sur le... [Lire la suite]