19 décembre 2015

Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé

Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pomme de terre Charlotte 200 g de saumon fumé " ici "  4 cuil à soupe de tarama 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à soupe d'oeufs de saumon ou de lump (facultatif) 4 brins d'aneth (facultatif) Fleur de sel Poivre Un peu de persil " ici "  Préparation : Faire cuire les pommes de terre et laissez-les bien refroidir. Leur enlever la peau et les couper en rondelles épaisses.   ... [Lire la suite]

02 décembre 2014

Poulet aux saveurs de Provence

Difficulté : Très facile   Préparation : 10 min Cuisson 1 h   Ingrédients pour 2 personnes :   2 cuisses de poulet 2 belles pommes de terre coupées en gros cube 2 cuil à soupe d'huile d'olive au Thym & Romarin " ici " Gros sel à l'ail, tomate & basilic " ici " Poivre   Préparation :   Préchauffez votre four à 180°C Déposez vos deux cuisses de poulet dans un plat allant au four. Epluchez et coupez vos pommes de terre en gros cube, déposez-les autour de vos cuisses de poulet. ... [Lire la suite]
30 novembre 2014

Repas du Dimanche

Ne sachant pas trop quoi cuisiner, j'ai regardé ce qu'il me restait de mes partenaires, et voici la recette qui en est sorti , c'est simple mais tellement bon :   Poulet rôti et ses pommes de terre aromatisé au sel de Camargue Romarin bio et citron Difficulté : Très facile   Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes :   1 poulet de 1,2 kg  2 cuil à soupe d'huile d'olive arômatisé à la tuffe " ici " Sel  fin de Camargue Romarin bio Citron " ici " Poivre... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Salade de cervelas, gruyère et sa vinaigrette Framboise et vanille de Madagascar

Comme vous pouvez le constater , c'est une assiette et couverts de pique-nique qui accompagne cette salade simple et rapide à faire.   Difficulté : Très facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 cervelas 1 gruyère 4 cuil à soupe de vinaigre de framboise et vanille de Madagascar 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   Coupez les deux cervelas et le gruyère en petits cubes . Salez, poivrez. Préparez votre vinaigrette avec les 4... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Crème de palets Breton à la cannelle

Difficulté : Très facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   3 jaunes d'oeufs 1 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à café de cannelle ( selon le goût ) " ici " 40 cl de lait 6 palets Breton " ici " 4 petits pots de compote de pommes ou compote maison ( c'est meilleur )   Préparation : Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la cannelle. Dans une casserole, verser le lait et ajouter 4 palets Breton grossièrement concassés.... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Cornet de jambon à la macédoine

Difficulté  : Très facile   Préparation : 15 min Cuisson des oeufs : 10 min à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 tranches de jambon blanc 1 grosse boîte de macédoine de légumes bien égouttées Mayonnaise ( en pot ou faite maison ) 4 oeufs 4 tomates   Préparation :   Bien égoutter votre macédoine de légumes. Une fois égouttée, la mettre dans un saladier, versez votre mayonnaise dessus et bien mélangez. Réservez au frais.   Coupez vos tomates en rondelles. Réservez (... [Lire la suite]

24 juin 2014

Rouelle de porc aux pommes de terre et tomates

Difficulté : Très facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 grosse boîte de tomates pelées 1 Rouelle de porc de 1,5 kg 1,2 kg de pommes de terre Sel & poivre 1 demi sucre ou 1 cuil à café Huile d'olive " ici " 20 g de beurre 1 verre d'eau   Préparation :   Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux pas trop petits pour qu'elles ne se démêlent pas à la cuisson et pas trop gros pour qu'elles fondent dans la bouche. Coupez la rouelle... [Lire la suite]
23 juin 2014

Rillettes de crabe

Cette recette vient d'un livre que j'ai, ce sont les recettes Tupperware,  je vous rassure pas besoin des boîtes, des moules etc.....Si vous avez les moules adéquate servez-vous en sinon un simple saladier où des ramequins iront très bien.   Difficulté : Très facile   Préparation : 10 min Repos : 3 h   Ingrédients pour 8 à 10 personnes :  300 g de poisson blanc cuit (dos de cabillaud)  1 sachet de 250 g de miettes de crabe ( Surimi ) ou une boite de crabe de très bonne qualité  150 ml... [Lire la suite]
21 juin 2014

Congolais

Difficulté : Très Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   175 g de noix de coco râpée 100 g de sucre en poudre 1 pointe de poudre de vanille " ici " 1 oeuf   Préparation :   Préchauffez votre four à 150°C ( Th.5 ) Cassez l'oeuf dans un saladier, battez-le. Versez le sucre en mélangeant bien, puis la noix de coco. Vous obtenez une pâte épaisse et collante. Partagez la pâte en quatre et façonnez des rochers entre vos mains. Disposez-les sur la... [Lire la suite]
16 juin 2014

Carpaccio de boeuf

Difficulté : Très Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   200 g de Rumsteak coupées en très fines tranches 2 cuil à soupe d' Huile d'olive " ici " Tomme de Savoie râpé( ou parmesan )" ici " 1 filet de jus de citron Sel de Camargue aux 5 poivres " ici "   Préparation :   Disposez vos fines tranches de Rumsteak sur vos assiettes. Mettre 1 cuil à soupe d'huile d'olive par assiette ainsi que votre filet de jus de citron Salez, poivrez, parsemez de... [Lire la suite]