03 mai 2015

Plat principal du dimanche 03 Mai

Voici notre petit repas principal de ce midi , je me suis servi de l'huile Castel Chris et du mélange rôtisseur de chez Epicesettous.com j'ai accompagné mes cuisses de poulet avec des haricots verts à l'Italienne ( Tomate, ail, sel,poivre) et de pommes de terre à l'eau     

28 avril 2015

Spaetzle et sa sauce safran poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min pour les cuisses + cuisson des pâtes (voir indication du paquet) Ingrédients pour 4 personnes :4 cuisses de poulet400g de Spaetzle ( 100g / personne ou plus pour gros mangeur) " ici "4 ou 5 filaments de safran " ici "  ou une petite dosette en poudre 1 cuil à soupe d'oignon déshydraté " ici "  ou 1 frais Sel d'Hawaï " ici " Poivre long " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 2 tomates2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]
25 avril 2015

Riz sauté au bœuf, tomates & carotte

Il vous reste du riz, hop hop hop !!, on ne le jette pas, on s'en sert dans cette recette simple et facile à faire Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de bœuf 2 tomates1 carotte moyenne sinon 250 g d’oignon émincé2 œufs2 cuillères à soupe d’huile végétale300 g de riz cuit froid4 cuil à soupe de sauce soja " ici " Sel & poivre Préparation :Couper le bœuf en dés. Laver les tomates et les couper en petits cubes. Epluchez et coupez en petits dès la... [Lire la suite]
18 avril 2015

Fricassée de poulet, carottes & petits pois (recette du Chef Yves Camdeborde)

10€ pour 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 40 à 45 min Ingrédients pour 4 personnes :2 tomates1 cube de bouillon de volaille + 1 verre d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 poulet coupé en huit1 cuil à soupe de farine20 cl de vin blanc sec6 carottes250 g de petits pois frais écossés ou 300 g surgeléSel & poivre Préparation : Mettre le verre d'eau et le cube de volaille dans une casserole et faites chauffer jusqu'à dissolution complète du cube de volaille. Coupez votre poulet en morceaux... [Lire la suite]
03 avril 2015

Pennes aux crevettes et surimi

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : temps des pâtes + 10 min pour la sauce environ   Ingrédients pour 4 personnes :300 g de pennes  " ici " 1 oignon 400 g de crevettes roses1 tomate20 bâtonnets de surimi1 cuil à café d'ail déshydraté " ici " ou 2 gousses d'ail fraîche1 cube de bouillon de volaille1 cuil à soupe rase d'épice à colombo " ici "  4 cuil à soupe de crème liquideSel et poivre   Préparation :Laver et couper la tomate en petits dés, couper le surimi en petits morceaux, peler et hacher... [Lire la suite]
20 février 2015

A la croisé de la montagne à la campagne

Difficulté : Facile Préparation : 5 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes:1 petit saucisson sec à la tartiflette coupé en petits dès " ici " 400 g de petits pois surgelés extra-fins ou frais1 petit oignon1 tomate2 carottes1 cube de volailleSel & poivre, Herbes de Provence1 feuille de laurier1 cuil à soupe d'Huile d’olive " ici " Préparation :Dans un faitout ou grande casserole faites revenir votre oignon émincé avec 1 cuil a soupe d'huile d'olive   Ajoutez vos dès de saucisson Puis ajouter la... [Lire la suite]

05 novembre 2014

Fricassée de poulet au vinaigre de famboise et Vanille de Madagascar

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min environ   Ingrédients pour 4 personnes :   1 poulet fermier de 1,5 kg 100 g de crème fraîche 10 cl de vinaigre de framboise et vanille de Madagascar " ici " 1 gousse d'ail 1 échalote 40 g de beurre Sel Poivre de Cassis " ici "   Pour la fondue de tomates :   4 belles tomates bien mûres 1 petit oignon 2 c à s d'huile d'olive " ici " 1 petite gousse d'ail 1 bonne pincée de  Thym " ici " 2 Feuilles de laurier Sel ... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Taboulé express

Aujourd'hui, je vous présente le taboulé express de ma coupinaute << Les gâteaux de Martine >>, j'ai juste modifié légèrement la recette, voici sa recette : Voici ma recette : Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : juste pour l'eau   Ingrédients pour 4 personnes :   200 g de semoule à couscous cru 200 g de dès de jambon 600 ml d'eau 4 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " 2 tomates Quelques raisins secs ( facultatif )  " ici " Sel & poivre   ... [Lire la suite]
05 juillet 2014

Crumble de légumes à la vache qui rit

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 6 personnes :   3 courgettes 2 tomates 1 aubergine 6 vache qui rit 100 g de parmesan 100 g de farine 1 branche de thym frais 1 gousse d'ail 4 cuil à soupe d'huile d'olive   " ici " 80 g de beurre Sel & poivre   Préparation :   1 Lavez les courgettes, les tomates et l'aubergine. Coupez-les en morceaux. 2 Épluchez l'ail et hachez-le. 3 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y... [Lire la suite]
03 juillet 2014

Chou-fleur au curry et aux pois chiche

Difficulté : Facile   Environ 2€ par personne   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 4 cuil à soupe de pâte de curry ( moyennement corsée ) 1 petit chou-fleur divisé en bouquet 375 ml de bouillon de légumes préparé avec du bouillon en cube et de l'eau bouillante 4 tomates hachées grossièrement 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés 2 cuil à soupe de chutney à la mangue Sel... [Lire la suite]