25 septembre 2015

One pot pasta fumé

  Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spatzles (ou autres pâtes) " ici "  500 ml d'eau ( + 2 verres d'eau pendant la cuisson ) 2 carotte 1 oignon 1 tomate 8 saucisses knackis 1 cuil. à café de concentre de tomate, 1 cuil. à café de curry " ici "  1 cuil. à café de cumin " ici "  1 petit poivre long " ici " 1 cuil. à soupe de sauce soja " ici "  1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "    Préparation : Éplucher et hacher... [Lire la suite]

01 septembre 2015

Poulet au chorizo

Le poulet c'est super bon, mais au bout d'un moment on tourne en rond pour savoir comment le cuisiner, alors encore une fois, je me suis baladé sur les blogs culinaires des copinautes, et le poulet au chorizo de la copinaute: La-cuisine-de-Mumu  m'a fait de l'oeil, j'ai donc décidé de faire sa recette. En lisant cette recette, vous allez me dire : << Mais c'est une paella >> Non, non ce n'est pas une paella, dans la paella, vous y trouver des fruits de mer, ( moules, crevettes, en autres) il n'y a pas non plus... [Lire la suite]
10 août 2015

Verrine jambon/tomates

Difficulté : Ultra facile Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :    200 g de jambon blanc    3 carrés de Vache qui rit (ou Kiri ou Tartare ou Boursin...)    10 cl de crème fraîche liquide    2 pincées de paprika " ici "     2 à 3 tomates coupées en petits dès   Préparation :Mixer jambon. Mélangez la crème, le fromage et le paprika avec le jambon.     Mettre cette préparation au fond de petites verrines de mon... [Lire la suite]
27 juillet 2015

Pasta d'été en verrine

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 8 à 10 min Ingrédients pour 4 verrines :4 oeufs 250 g de pâtes de votre choix, pour ma part c'est des Knepfle " ici " 12 bâtonnets de surimi Mayonnaise2 tomatesPréparation:Cuire vos pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide et laisser refroidir. Cuire les oeufs pendant 18 min à partir d'une eau froide, une fois cuit, passez-les sous l'eau froide puis laisser refroidir. Couper le surimi en morceaux fins. De même pour les... [Lire la suite]
22 juillet 2015

Verrine de semoule jambon, tomate

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :170 g de semoule de blé cru8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici"  Préparation : Versez la semoule dans un plat, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min. Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre sur la semoule. Mélangez bien à la fourchette et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
13 juillet 2015

Verrine de Riz au poulet et aux raisins

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 10 minIngrédients pour 4 personnes 250 g de riz4 blancs de poulet cuits2 oranges1 Tomate50 g de raisins de Corinthe1 citron4 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel de l'Hymalaya " ici " Poivrede Sichuan " ici " Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, pendant 10 min. Egouttez-le, rafraîchissez-le et laissez-le refroidir. Coupez le poulet en dès. Pressez les oranges et le citron, versez le jus dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et l'huile. ... [Lire la suite]

11 juillet 2015

Je me fais bronzer la crevette ( Tartare de crevettes et tomates)

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates400 g de crevettes roses1 bol de mayonnaisePréparation Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante quelques secondes puis dans l'eau glacé et pelez-les. Epépinez-les et hachez la chair au couteau. Répartissez la pulpe dans 4 verrines, tassez bien et mettre au frais. Décortiquez les crevettes, hachez-les et mélangez-les à la mayonnaise ( pour ma part, j'ai mis 4 cuil à soupe). Disposez le tartare de crevettes dans chaque... [Lire la suite]
18 juin 2015

Saucisse de Toulouse aux Haricots verts

Aujourd'hui pas trop envie de cuisiner avec j'ai fait simple mais très bon, je sais qu'il y en a qui me diront << Les haricots verts en boîte ce n'est pas terribles >> vaux mieux prendre du frais ou du surgelé, je vous l'accorde mais c'est pour montrer qu'avec des boîtes de conserve, on arrive tout de même à cuisiner à petit prix Difficulté : Ultra facile Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients pour 2 personnes 1 saucisse de Toulouse (sinon 2 petites) " ici " 1 Tomate1 boîte de haricots verts extra fin1... [Lire la suite]
15 juin 2015

Pâtes aux tomates fraîches et au citron

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 6 belles tomates350 g de Nüdles " ici " 90 ml d'huile d'olive " ici " le jus d'1 citron fraîchement pressé1 cuil à café d'ail semoule " ici " Sel & poivre Préparation : Faire des entailles au derrière de chaque tomate. Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée. Presser le jus du citron, petite astuce, pour récolter un peu plus de jus, avant de le couper, roulez-le sous la paume de votre main Plonger les tomates 2 min... [Lire la suite]
06 mai 2015

Verrine de pamplemousse & crevettes

Difficulté : FacilePréparation : 20 minIngrédients pour 4 personnes :3 pamplemousses250 g de crevettes roses1 boîte de chair de crabe ou miettes de surimi1 poivron rouge ou 1 tomateMayonnaise Préparation :Peler les pamplemousses et ne conserver que la chair (enlever la peau qui entoure chaque cote)Couper le poivron ou la tomate en petits dés et décortiquer les crevettes puis coupez-les en deux ou trois Mélanger le tout au crabe égoutté, et assaisonner avec une mayonnaise toute simple Servir très frais en verrines... [Lire la suite]