05 septembre 2017

Gratin de macaronis cuisinés à la Provençale

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macaronis 400 g de chair à saucisse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 gousse d’ail 500 g de tomates pelées, concassées 100 g de gruyère râpé 1 cuil à soupe d'huile d’olive Thym Laurier concassé Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faites précuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée. Retirez et égouttez les à mi... [Lire la suite]

07 août 2017

Chaussons au boeuf cuisson à la poêle!

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 1 h Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 12 chaussons: Pour la pâte : 500 grs de farine 2 cuil à café de sel 10 g de levure de boulanger fraîche diluée dans 1 cuil à soupe d'eau bouillante 100 g de beurre fondu 1 oeuf 150 à 200 ml d’eau tiède pour la pâte (150 suffit largement) Pour la farce : 1 petit oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de tomates pelées 400 g de boeuf haché 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de basilic séché ... [Lire la suite]
10 juin 2017

Boeuf aux carottes et haricots blancs

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Trempage : 8 h  Cuisson : 2 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de boeuf (couper en morceaux) 1 oignon 1/2 cuil à café de laurier concassé 1 boite de tomates pelées 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 carottes 1 boite de haricots blanc 1/2 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 1 cube de bouillon de boeuf Eau Fleur de sel au gingembre Poivre blanc   Préparation : La veille : Faire tremper les haricots blancs 8 h... [Lire la suite]
28 avril 2017

Poulet mijoté aux carottes

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 600 g de carottes 1 petite boite de tomates pelées Sel de camargue Poivre blanc 1 bonne pincée de Curry 1 bonne pincée de cumin 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Dans une cocotte faites dorer les cuisses de poulet avec l'huile d'olive.   Saupoudrez de sel, poivre, curry, cumin. Ajoutez les tomates pelées et 1 verre d'eau faites cuire 35 mn.     ... [Lire la suite]
10 novembre 2016

Porc à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 3 carottes 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 rouelle de porc 2 gousses de vanille 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel au gingembre Poivre blanc   Préparation : Epluchez et coupez vos carottes en rondelles pas trop grosses   Coupez votre rouelle de porc en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les cubes de porc et les faire dorer... [Lire la suite]
08 octobre 2016

Cuisses de poulet confites à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 cube de bouillon de poule 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de tomates pelées 1 verre de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de miel Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Versez l'huile dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces et les retirer.     Faire fondre l'oignon quelques minutes dans la... [Lire la suite]

26 août 2016

Poulet Antillais

Voici une recette de ma copinaute " Les gâteaux de Martine " Oui encore une de ses recettes, mais elles sont tellement bonnes, comment s'en passer.    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min env. Voici ses ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’aiguillettes de poulet 2 oignons  6 gousses d’ail  400 g de tomates concassées  3 cuil à soupe d’épices Colombo 2 cuil à café de gingembre moulu 500 ml d’eau. Voici ceux que j'ai mis : 4 blancs de poulet coupé en lannières 1 cuil à soupe... [Lire la suite]
13 juin 2016

Poulet biryani

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Repos : 1 nuit Cuisson : 40 à 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de poulet 1 yaourt velouté 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuil a café de cumin 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café de menthe 1 cuil à café de persil 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de curcuma 1/2 cuil à café de cannelle 1 cuil à café de curry 2 cuil à soupe de jus de citron 3 cuil a soupe d'huile d'olive   ... [Lire la suite]
26 mai 2016

Nudles à la saucisse de Toulouse

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de laurier concassé  1 petite boîte de coulis de tomates 1 petite boîte de tomates pelées 2 cuil à soupe d'huile d'olive  300 g de Nudles  Sel rose d'Hymalaya Poivre blanc    Préparation : Coupez vos saucisses de Toulouse en petits tronçons   Faire revenir l'ail semoule avec 2 cuil à soupe... [Lire la suite]
10 février 2016

Poulet au riz

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 à 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 cuil à soupe d'huile " ici "  1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchées " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  100 g de lardons 1 grosse boîte de tomates pelées 1 bonne pincée de persil séchée ou 1 petite branche " ici "  1 l de bouillon de volailles 150 g de petits pois frais ou surgelés 300 g de riz blanc Sel rouge d'Hawaï " ici "  Poivre de Sichuan "... [Lire la suite]