04 juillet 2017

Salade de pâtes au poulet et tomates cerises

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : juste le temps des pâtes   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet froid 250 g de pâtes cuites 10 tomates cerises Mayonnaise Ketchup   Préparation  Cuire les pâtes à l'eau comme indiqué sur l'emballage. Stoppez la cuisson sous l'eau froide. Egouttez-les et les mettre dans un saladier. Taillez le poulet en petits morceaux Coupez les tomates cerises en deux   Mettre  le poulet et les tomates dans... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Bagel Bollywoodien

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 7 min   Ingrédients pour 2 bagels : 2 bagels 1 blanc de poulet 2 cuil à café de curry 1 cuil à café de curcuma 2 feuilles de salade (facultatif) 4 tomates cerises 2 cuil à café de mayonnaise Sel de Camargue Poivre blanc Préparation : Coupez le blanc de poulet en morceaux et le faire mariner avec le curry, le curcuma, sel et poivre pendant 1 nuit.       Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)  Dans une poêle... [Lire la suite]
14 septembre 2016

Salade de pamplemousse au crabe et à la mayonnaise

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 pamplemousses roses 2 sachets de miettes de crabe 3 cuil à soupe de mayonnaise Quelques tomates cerises (facultatif)   Préparation : Levez les suprêmes de 2 pamplemousses, voici une petite vidéo qui vous explique comment faire    Coupez les pamplemousses roses en deux puis, avec l'aide d’une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe que vous versez dans un saladier. (Attention que les pamplemousses ne soient pas... [Lire la suite]
11 août 2016

Salade de cervelas

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cervelas 300 g d'Emmental 2 œufs durs + 4 8 cornichons (facultatif) 2 cuil à soupe d'huile d'olive 6 cuil à soupe de vinaigre Sel et poivre Tomates cerises   Préparation : Coupez les cervelas en lanières a l'aide d'une mandoline ou au couteau   Coupez l'Emmental et les 2 oeufs dur aussi en lanières.     Pour la vinaigrette : Mettre 2 cuil à soupe d'huile d'olive et 6 de vinaigre, du sel et du... [Lire la suite]
12 juin 2014

Salade Grecque au poulet fumé

Difficulté : Facile   A table en 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de blancs de poulet fumé, coupé en petits morceaux 1 petit oignon rouge ( 100 g ) finement émincé 200 g de Feta émiettée 250 g de tomates coupés en quartiers ou alors ( tomates raisins ou cerises ) 200 g de jeunes pousses d'épinards 110 g d'olives de Kamalata dénoyautées 1 poivron rouge ( facultatif )   Assaisonnement :   80 ml d'huile d'olive " ici " 60 ml de jus de citron 1 gousse d'ail pilée   ... [Lire la suite]
10 mai 2014

Gratin de pâtes aux crevettes roses

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 8 personnes :   450 g de poireaux 900 g de tomates mûres 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 600 g de pâtes de votre choix 225 g de crevettes roses décortiquées, fraîches ou décongelées 2 cuil à soupe de purée de tomates 15 cl de bouillon de légumes " ici " 3 cuil à soupe de persil ciselé 14 cl de crème fraîche épaisse 150 g de mozzarella 4 cuil à soupe de parmesan Chapelure ( quantité équivalente à 1 tranche épaisse de... [Lire la suite]

04 avril 2014

Salade niçoise au thon frais

Avant de critiquer ma salade Niçoise, regardez les salades Niçoises des Grands chefs. Il n'y a pas de recette officielle pour cette salade qui n'est pas une dénomination protégée, de sorte que chaque cuisinier peut décider de sa propre recette.   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   8 petites pommes de terre 180 g de petits haricots verts, équeutés et coupés en deux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 400 g de steak de thon coupé en gros dès 1 gousse d'ail pilée 1 cuil à café de moutarde de... [Lire la suite]
02 avril 2014

L'Italie et ses sauces

Je vous présente mon nouveau partenaire Depuis 1939, date de sa création à Asti (dans le Piémont, en Italie) Saclà a développé près d'une centaine de produits : des olives mais également une très large gamme d'antipasti, de sauces pour pâtes et de sott'aceti (légumes dans le vinaigre de vin). En 1996, Saclà arrive en France. Désormais nul besoin de se rendre en Italie pour savourer les délicieux Antipasti, les conviviales Sauces pour pâtes ou les délicates sauces Tomates Cerises. Autant d'hommages à l'authentique cuisine italienne... [Lire la suite]
16 janvier 2014

Petits flans de légumes au Maroilles

        Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 6 personnes :   2 courgettes 60 g de Maroilles 12 tomates cerises 30 cl de lait 4 oeufs 2 cuil à soupe de basilic ciselé Sel & poivre   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 ) Lavez les courgettes et coupez-les en dès. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez. Coupez le fromage en lamelles. Coupez les tomates cerises en... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Pain d'asperges

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Réfrigération : 2 h   Ingrédients pour 6 à 8 personnes :   1 bocal d'asperges blanches 1 petit bocal de pointes d'asperges vertes 12,5 cl de crème fraîche épaisse 4 oeufs 2 tomates cerise 4 brins de ciboulette Baies roses Sel & poivre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 180°C ( Th.6). 2) Essorez les asperges blanches à la main pour en extraire tout le jus, puis posez-les sur une feuille d'essuie-tout. 3) Versez la... [Lire la suite]