03 mars 2014

salade de pommes de terre au jambon

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   800 g de pommes de terre 400 g de talon de jambon 2 échalotes 1 bouquet de persil plat 10 cl de vin blanc sec 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre 3 cuil à soupe d'huile de colza 1 cuil à café de moutarde à l'ancienne Sel & poivre   Préparation :   1) Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une grande casserole, recouvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et... [Lire la suite]

12 janvier 2014

Timbale Milanaise

    Difficulté : Facile Prix de revient par personne : 1,40€   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de pâtes ( macaronis ou coquillettes ) 400 g de talon de jambon 250 g de champignons de Paris 500 g de coulis de tomates nature 25 cl de crème fraîche 10 g de beurre 70 g de fromage râpé Sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez le jambon en dès. Lavez et essuyez les champignons, émincez-les et faites-les rendre... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Riz au poulet et à l'ananas

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de riz Basmati 2 ananas Victoria 400 g de blanc de poulet 200 g de talon de jambon 3 échalotes 1 poivron rouge 2 cuil à soupe d'huile 4 cuil à soupe de sauce soja   Préparation :   Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur, évidez-les soigneusement avec un couteau sans abîmer l'écorce. Coupez la chair en morceaux en retirant les parties ligneuses, réservez les écorces. ... [Lire la suite]
05 janvier 2014

Riz Jambalaya

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 6 personnes :   500 g de crevettes roses décortiquées 1 saucisse fumée coupée en rondelle 3 tranches épaisses de jambon blanc coupées en dès ( talon de jambon ) 600 g de tomates pelées et concassées 500 g de riz 3 oignons pelés et émincés 3 gousses d'ail hachées 30 cl de vin blanc sec 75 cl de bouillon de volailles 1 poivron rouge épépiné et coupé en lanière 2 feuilles de laurier 1 pincée de piment de Cayenne Huile Sel... [Lire la suite]