29 mai 2014

Crème pâtissière

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   50 cl de lait 4 oeufs 150 g de sucre ( 8 cuil à soupe ) 2 sachets de sucre vanillé 30 g de farine, ( 1 cuil à soupe très pleine ) 1 pincée de sel   Préparation :   Mettez le lait à bouillir dans une grande casserole. Avec un fouet à sauce, travaillez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y ensuite la farine, puis le lait... [Lire la suite]

12 mai 2014

Les pancakes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson 5 min   Ingrédients pour 8 pancakes :   150 g de farine 15 ml de levure 1 cuil à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf battu 200 ml de lait 2 cuil à soupe d'huile   Préparation :   Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait et l'huile. Verser le mélange liquide sur le mélange d'ingrédients secs. Le mélange obtenu doit avoir un aspect crémeux (comme une pâte à crêpes... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Gateau au blanc d'oeuf

Voici une petite recette que j'ai trouvé dans les cahiers de ma grand-mère, je vous mets la recette et une fois que je l'aurais faite, je vous mettrais des photos   Ingrédients :   3 blancs d'oeufs 100 g de beurre 4 cuil à soupe rase de farine 4 cuil à soupe de sucre   Préparation :   Faites fondre le beurre au bain-marie dans un bol, puis ajouter le sucre et la farine et lorsque votre pâte est bien homogène ajouter les blancs en neige bien ferme. Versez votre préparation dans un moule beurré et faire... [Lire la suite]
17 avril 2014

Tarte patissière aux pêches

Voilà un petit moment que je ne vous avais pas mis de recette de ma grand-mère,  par contre comme je l'avais précisé " ici "  les photos seront mise au fur et à mesure que je referais ces recettes.   Tarte patissière aux pêches : Difficulté : Moyen   Ingrédients pour 1 tarte :     Pâte : 250 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel un peu d'eau   Crème : 1 oeuf entier + 2 jaunes 100 g de sucre 30 g de farine 1/2 L de lait 1 citron ( zeste )   Garniture : 500... [Lire la suite]
14 avril 2014

Gateau aux fraises

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 35 min     Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   2 oeufs 8 cuil à soupe de sucre 10 cuil à s de farine 1 sachet de levure chimique 4 cuil à soupe de lait " ici " 4 cuil à soupe de sirop de Fraises de carpentras" ici " 5 cuil à soupe d'huile 17 fraises   Préparation :   Préchauffé votre  four th 150°. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure,mélanger. Puis mettre le lait et l'huile. Verser... [Lire la suite]
04 avril 2014

Granité au thé de fraises et pommes

La recette à été faite sans sorbetière, mais vous pouvez vous servir d'une sorbetièreDifficulté : FacileTemps de préparation : 180 minutesIngrédients pour 2 à 4 personnes :   1/2 L d'eau3 cuillères à café de thé saveur fraises/pommes " ici " 1/2 citron ou 1 cuil à café de citron sicilia ( en bouteille ) 1 pression = 3 cuil " ici " 125 g de sucre Préparation : Faire infuser 6 cuillères à café de thé dans 1 litre d'eau bouillante,dans une théière, pendant environ 15 minutes.( si vous n'avez pas de théière, vous pouvez faire... [Lire la suite]

02 avril 2014

Instant naturel

Je vous présente un nouveau partenaire   Née de l’envie d’être bio, saine et de qualité, la gamme Instant Naturel fait son entrée dans la cour des grands en 2010. Avec un packaging sobre et épuré, la gamme se veut avant tout biologique et pour toute la famille.  Tous les arômes et ingrédients des produits sont choisis avec soin, afin d’obtenir la meilleure qualité possible. Instant Naturel met un point d’honneur à sélectionner  les matières premières parmi les plus savoureuses et les plus originales, pour... [Lire la suite]
25 mars 2014

Mon avis sur les produits Pastidélices

Grâce à Jean-Marie de chez j'ai eu la chance de goûter quelqu'une de ces pâtisseries Landaises, il m'a gentiment offert Le Grand basque cerise : c'est une pâte sablée avec une préparation à base de cerises noires du pays basque il faut le déguster Réchauffé c'est un vrai délice, je l'ai goûté pratiquement froide et le goût de la cerise ne ressort pas, la pâte sablée ne croustille pas si c'est froid, ce n'est pas de la confiture mais une préparation avec des cerises ( donc morceaux). Je la recommande je ne connaissais pas avant... [Lire la suite]
25 mars 2014

Les petits délices de la Reine ( Pim's )

Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 12 délices : 2 oeufs 60g de sucre 25g de farine 100g de confiture de framboise Meeker* " ici " 1 c à c agar ou 1 feuille et demi de gélatine 150g de chocolat  " ici " de la feuille d'or pour la déco" ici " Préparation : 1) Faites mousser les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine. Incorporez les blancs battus en neige. Remuez délicatement à la spatule. Étalez la pâte sur une plaque de pâtisserie. Faites cuire au four pendant 15 minutes... [Lire la suite]
21 mars 2014

Conserver de l'huile

Quand on veut conserver de l'huile de table assez longtemps, il existe une astuce qui marche très bien . Il faut mettre l'huile dans le noir et ajouter une cuillère de sucre par litre d'huile, cette dernière sera très bien conservée.
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