03 octobre 2013

Sorbet vanillé à la rhubarbe

  Le goût acidulé de la rhubarbe est agréablement équilibré par du sucre rehaussé de la douce saveur de la vanille   Ingrédients pour 8 personnes : 1,3 kg de rhubarbe 460 g de sucre en poudre 1 1/2 gousse de vanille fendue en deux avec ses graines grattées 500 ML d'eau crème liquide pour servir ( facultatif )   Préparation : Lavez la rhubarbe et nettoyez-la Détaillez-la en tronçons de 2 cm et faites-la cuire dans une casserole avec le sucre et 500 ML d'eau en remuant sur feu doux, jusqu'à dissolution du... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Tomates cerises façon pommes d'amour

  Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :  16 tomates cerises 200 g de sucre 65 g d'eau 16 cure-dents   Préparation :   Lavez et essuyez soigneusement les tomates cerises. Piquez le cure-dent à l'endroit ou se trouve le pédoncule et enfoncez-le d'1cm environ. Versez le sucre et l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition pour réaliser un caramel. Laissez cuire jusqu'à coloration blonde. Trempez le fond de la casserole 2... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

MINI CROISSANTS AU NUTELLA

    Difficulté : Facile   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400 g de farine blanche 1 sachet de levure séche a fermentation lente 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre 125 g de lait POUR LA GARNITURE : nutella en quantité suffisante ( ou pâte a spéculoos ) POUR LA DECORATION : 1 oeuf sucre en grains PREPARATION : Passez la farine au tamis, ajoutez la levure. Formez une fontaine dans laquelle vous mettrez le sucre, le sucre... [Lire la suite]
03 octobre 2013

Cookies aux Speculoos

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   50 g de spéculoos 100 g de beurre demi-sel 150 g de noisettes entières ( facultatif ) 80 g de sucre en poudre 1 œuf 100 g de farine 1/2 sachet de levure   Préparation :   1) Préchauffer le four à 180° (Th.6). Placer les spéculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre ( si vous avez pas de robot, mettez-les dans un sachet et les écraser avec un ustensile... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Parfait au chocolat

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 8 gourmands :  250 g de chocolat noir 6 œufs 250 g de beurre 60 g de sucre 1 verre de lait   Préparation :  1) Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fais bouillir le lait avec le sucre. 2) Verse le lait sucré sur les jaunes d'œufs et remets à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu. ( Fais très attention ! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux c'est que la préparation... [Lire la suite]
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