20 novembre 2016

Chouquettes Whoopies

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

10 juillet 2016

Petits pots de crème glacée au chocolat, brownie et noix de pécan

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
31 mai 2014

Les choco Suisse

Difficulté : Moyen   Temps de cuisson : 10 min   Ingrédients     Pour la brioche :     20 cl de lait (200 g)     2 sachets de levure briochins ( ou levure de boulanger )     80g de sucre semoule     2 oeufs     100g de beurre froid en cubes     500g + 20 g de farine T45     2 oeufs battus pour dorer       Crème pâtissière :     50 cl de lait entier ... [Lire la suite]
15 avril 2014

Petits sablés à ma façon

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour environ 30 petits biscuits :   250 g de farine 2 jaunes d'oeufs 30 g d'huile, 1 cuil à soupe de purée d'amandes " ici " 80 g de sucre, 40 g de lait, 1 pincée de sel, 1 cuil à café d'épices à biscuits " ici " Zeste d'un citron ou d'une orange   Préparation :   - Mettez l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Pétrisser la pâte. - Formez des boudins en les façonnant dans la paume de... [Lire la suite]
19 décembre 2013

Bretzels briochées

      Difficulté : Moyen   Préparation : 45 min Levée : 2 h Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 bretzels ( 6 à 8 personnes ) :   500 g de farine 100 g de sucre semoule 2 oeufs entiers + 1 jaune 20 cl de lait 100 g de beurre ramolli 25 g de levure de boulanger 75 g d'amandes effilées 30 g de beurre & 1 cuil à soupe de farine pour la tôle 1 cuil à café rase de sel   Préparation :   Emiettez la levure dans la moitié du lait tièdi. Mélangez et incorporez assez de... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Brick de compote de pommes

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 pommes 50 g de sucre semoule 6 feuilles de brick 2 sachets de sucre vanillé 1 cuil à café de cannelle 50 g de beurre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 200°C ( Th.6/7 ). Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Disposez-les dans un plat allant au micro-ondes et saupoudrez de sucre, de sucre vanillé et de cannelle. Ajoutez  14 cuillerées à soupe d'eau. Couvrez le plat avec... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Macarons à la framboise

        Difficulté  : Moyen   Préparation : 35 min Cuisson : 40 min Repos : 1 h   Ingrédients pour 20 pièces :   Pour les macarons :   120 g de poudre d'amandes 120 g de sucre glace 120 g de sucre semoule 3 blancs d'oeufs ( si vous avez une balance électronique : 90 g ) Quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou rouge 1 pincée de sel   Pour la confiture de framboises :   200 g de framboises fraîches ou congelées 75 g de sucre 1/4 de citron jaune... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Crème au beurre

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients ( 500 g )  pour un fraisier :   2 oeufs entiers + 2 jaunes 125 g de sucre semoule 250 g de beurre à température ambiante   Préparation :   1) Versez les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, puis mettez-le dans une casserole remplie d'eau bouillante sur feu moyen. fouettez vigoureusement jusqu'à ce que les oeufs blanchissent fortement ( attention de ne pas trop faire monter la température... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Sirop à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients :   500 g de sucre semoule 1 bâton de cannelle 1 citron vert 2 gousses de vanilles 2 étoiles de badiane   Préparation :   1) Coupez les gousses de vanilles en 2 dzans le sens de la longueur. Mettez-les dans une casserole avec le sucre, le bâton de cannelle, et les étoiles de badiane. Prélevez le zeste du citron vert après l'avoir néttoyé. Pressez-le. Ajoutez le jus et le zeste dans la casserole ainsi qu'1 L d'eau. 2)... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Coques à macarons

  Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Repos : 45 min   Ingrédients pour 40 coques :   120 g de poudre d'amandes 120 g de sucre glace 120 g de sucre semoule 3 blancs d'oeufs ( si vous avez une balance éléctronique : 90 g ) 1 pincé de sel   Préparation :   1) Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes. Mettez-les dans le bol d'un mixeur et actionnez le robot pendant 4 à 5 min. Terminez en ajoutant la moitiè des blancs d'oeufs. 2) A l'aide... [Lire la suite]
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