23 mars 2015

Biscuits au vin blanc

De petits biscuits tout rond et croquants qui évoquent la Provence et l'Italie. Bien qu'ils soient déjà délicatement parfumés au vin blanc et à l'huile d'olive, ils peuvent s'accomoder d'arômes supplémentaires. Difficulté : Facile Préparation : 10 minRepos : 20 minCuisson : 10 à 15 min Ingrédients pour 20 biscuits environ :12 cl de vin blanc " ici " 6 cl d'huile d'olive " ici " 250 g de farine100 g de sucre en poudre1 cuil à café bombée de levure chimique1 pincée de sel Quelques lamelles d'écorces d'oranges " ici " Préparation... [Lire la suite]

14 mars 2015

Tarte à l'orange à la neige de coco

Voici ma tarte à l'orange à la neige de coco, c'est la même chose que la tarte au citron, en fait, j'ai remplacé le citron par l'orange, j'ai eu un petit souci avec ma neige coco, je ne sais pas pourquoi mais je trouve que ça a donné un bon résultat tout de même, et surprise quand j'ai coupé mes oranges, c'était des sanguines Difficulté : Facile Préparation : 30 minCuisson : 20 minIngrédients : Une pâte brisée soit maison ou prête à l'emploi Pour la pâte brisée maison :   250 g de farine 100 g de beurre 1/2 cuil à... [Lire la suite]
04 mars 2015

Crème au vin blanc doux

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :20 cl de vin blanc doux " ici " le jus d'1 citron80 g de sucre en poudre35 cl de crème fraîche1 cuil. à soupe de zestes de citron confits.   Ingrédients pour confire les zestes de citron : 1 citron 8 cuil à soupe d'eau 5 cuil à soupe de sucre en poudre   Préparation pour les zestes de citron : Lavez votre citron. Prélevez les zestes du citron avec un économe (épluche-légumes) Une fois que vous avez prélevé les zestes, essayez... [Lire la suite]
15 février 2015

Comment conserver un pot de confiture entamé

Voici une petite astuce qui va vous permettre de garder un ou des pots de confitures entamés, il y a des personnes qui s'en servent juste pour cuisiner ou pour la chandeleur et d'autres qui s'en servent chaque jour ( petit déjeuner ). Après l'ouverture d'un pot d'un pot de confiture, cette dernière moisit souvent si on ne la consomme pas rapidement (surtout celles qui ne contiennent pas beaucoup de sucre). Toutefois, si on veut la garder encore longtemps dans le frigo il est préférable d'ajouter une couche de sucre en poudre en... [Lire la suite]
11 février 2015

Le Clafoupâtes aux fruits rouges

Mais qu'est ce que c'est que ce petit plat que je vous ai préparé là, la première chose que je peux vous dire c'est que c'est un pur régal, voici donc la recette Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de Spatzles " ici " 1 gousse de vanille " ici " 4 oeufs4 cuil à soupe de sucre en poudre + 1 pour les ramequins160 ml de crème liquide120 g de fruits rouges surgelés ou frais5 g de beurrePréparation : Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7)Dans un grand volume d'eau... [Lire la suite]
27 janvier 2015

Tarte au citron à la neige de coco

J'avais fait mon lapin au curry et au lait de coco, comme il me restait du lait j'ai cherché sur le net une recette qui pourrait être fait avec peu de lait de coco et je suis tombé sur cette recette qui est super bonne, j'ai même réconcilié mon homme avec cette tarte, la recette vient du blog de La cuisine de Gigi     Difficulté : Facile Préparation : 30 minCuisson : 20 minIngrédients : Une pâte brisée soit maison " ici "  ou prête à l'emploi 20 g de beurre pour le moule 2 citrons 3 œufs 150 g de sucre... [Lire la suite]

19 janvier 2015

Gâteau au Crémant de Bordeaux

Il y a quelques jours je vous avais parlé des Crémants de Bordeaux et bien avec un j'ai fait ce petit gâteau qui est une réussite Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 160 ml de crémant de Bordeaux  " ici " 250 g de farine à gateaux fermantante (avec levure incorporé) " ici " 1 sachet de levure chimique (si farine normal)150 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé3 oeufs Préparation :Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres (pour ma part, je l'ai fait au robot mais vous... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Crème de palets Breton à la cannelle

Difficulté : Très facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   3 jaunes d'oeufs 1 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à café de cannelle ( selon le goût ) " ici " 40 cl de lait 6 palets Breton " ici " 4 petits pots de compote de pommes ou compote maison ( c'est meilleur )   Préparation : Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la cannelle. Dans une casserole, verser le lait et ajouter 4 palets Breton grossièrement concassés.... [Lire la suite]
29 août 2014

Gâteau magique à la barbe à papa

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 50 min Ingrédients : 500ml ( 1/2 L ) de lait, 1 gousse de vanille4 oeufs,125g de sucre en poudre,1 cuil à soupe d'eau,115g de farine, 2 cuil à café d'arôme barbe à papa125g de beurre Quelques champignons en sucre Boutons de mimosa en sucre Sucre glace ( Facultatif ). Préparation :Préchauffer le four à 150°.Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille fendu en 2. Dans 2 grands saladiers, séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre et la cuil à soupe d'eau et... [Lire la suite]
21 août 2014

Terrine poire, choco & coco

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 nuit   Ingrédients pour 8 personnes :   350 g  de Galettes Bretonnes 200 g de chocolat noir 1 bocal de poires et thym sauvage 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 50 g de poudre de noix de coco 10 cl de café fort   Préparation :   Mettre de coté la moitié des Galettes Bretonnes ( 175 g ) et mixer le reste. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-Marie Egoutter les poires et les couper en petits dès puis les... [Lire la suite]