04 juin 2016

Chocolat liégeois

Voici une petite recette faite avec ma yaourtière Multi délice,    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 pots  500 ml de lait  40 g de chocolat en poudre  20 g de maïzena 100 ml de crème liquide entière 50g de sucre (facultatif)  3 jaunes d'oeufs 1 bombe de chantilly   Préparation : Mélangez tout les ingrédients dans un saladier (avant d'ajouter la maïzena, je la mets dans un bol avec un fond de lait, je mélange bien et je... [Lire la suite]

31 mai 2016

Rochers à la noix de coco

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 à 25 min selon les fours   Ingrédients 3 blancs d’œufs 125g de noix de coco râpée 20 g de sucre en poudre   Préparation : Préchauffez le four à 120°C (Th.4). Battre les blancs en neige, y incorporer la noix de coco et le sucre (le mélange obtenu n’est pas liquide, c’est normal).         Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits cônes (ou petites boules) avec les doigts.   Cuire au four... [Lire la suite]
03 mai 2016

Chouquettes

Difficulté : Facile Préparation : 1 h Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 6 gourmands : 6 oeufs 375 ml d'eau 150 g de beurre 1 cuil à café de fleur de sel à la vanille 1 cuil. à soupe de sucre 225 g de farine Sucre en grains   Préparation : Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux puis faites bouillir.               Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et... [Lire la suite]
31 mars 2016

Lemon curd, crème au citron

Une crème de fruit (en anglais on parle de Fruit curd) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts, généralement au citron, au citron vert, à l'orange ou aux framboises. Le Lemon Curd est consommé avec du pain, des scones, des toasts ou des muffins. Il peut aussi être utilisé pour donner du goût aux desserts ou aux yaourts. Les tartes au citron, garnies de lemon curd et surmontées de meringues.   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 7 min   Ingrédients pour... [Lire la suite]
26 février 2016

Rôti de veau caramélisé au citron

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h30 Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de veau de 1 kg 2 citrons bio Persil " ici "  Thym " ici "  2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 15 cl de bouillon de volaille Sel noir de Chypre " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Préparez votre bouillon de volaille avec 1 cube de bouillon de volailles et 15 cl d'eau    ... [Lire la suite]
09 février 2016

Terrine choco, framboises, coco

C'est une recette que j'ai déjà fait en 2014 sauf que je l'avais fait avec des galettes bretonnes, du chocolat noit et des poires au thym sauvage " ici "  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 nuit    Ingrédients pour 8 personnes :   1 moelleux chocolat " ici "  200 g de chocolat blanc 250 g de brisures de framboises surgelés 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 50 g de poudre de noix de coco   Préparation : Coupez des tranches dans le moelleux, ni trop fine, ni... [Lire la suite]

05 février 2016

Brochettes d’aiguillettes de poulet caramélisées

J'aime beaucoup regarder les blogs et les recettes des copinautes, et comme toujours ma copinaute Les gâteaux de Martine, elle nous fait de magnifiques petits plats, simple mais tellement bon, du coup me voilà arrêté encore une fois sur une de ces recettes que j'ai refaite, vous pouvez servir ces petites brochettes à apéro ou bien comme je l'ai fait en plat principal Difficulté : Facile    Préparation : 5 min Repos : 2 h  Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 4 brochettes : 12 aiguillettes* de... [Lire la suite]
01 février 2016

Danette au caramel

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 pots : 40 cl de crème liquide entière 1 boîte de lait concentré non sucré (~385 g) 1 œuf 1 cuil à   de sucre en poudre 10 g de maïzéna 1/2 tablette de caramel N - - - - é   Préparation : Versez dans une casserole, la crème liquide et avec le lait concentré, et la maïzena (pour eviter les grumeaux, il vous suffit de mettre un peu de lait concentré dans un bol et d'y ajouter la maïzena, mélanger correctement et... [Lire la suite]
26 décembre 2015

Whisky Cooler (Cocktail)

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min   Ingrédients pour 1 personne : 1 cl. Jus de Pamplemousse 1/2 Cuillère à Café Sucre En Poudre Limonade Glaçons   Préparation Mettre tous les ingrédients du cocktail dans l'ordre indiqué :  Glaçon ,Sucre En Poudre, Jus de pamplemousse & limonade.       Préparer directement dans un grand verre contenant des glaçons. Remuer et ajouter de la limonade très fraiche.     ASTUCE : Vous pouvez remplacer la limonade... [Lire la suite]
24 novembre 2015

Gâteau renversé à l'ananas

Difficulté : Facile   Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn   Ingrédients pour 6 à 8 personnes 100g de sucre en morceaux (16 à 17 morceaux ) 1 boîte d'ananas en tranches 3 oeufs 100 g de beurre très mou 100g de sucre en poudre 175 g de farine 1 sachet de levure chimique zeste d'1/2 citron (Facultatif)   Préparation : Préparer le caramel : Dans une casserole, mettre le sucre en morceaux. Ajouter éventuellement 1 ou 2 CS d'eau. Mettre sur feu doux et faire un caramel. Lorsque celui-ci a une jolie couleur... [Lire la suite]