20 mars 2016

Salade de fraises, kiwi et granny smith, pesto de menthe

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

29 juin 2014

Ce faire une sorbetière

Vous souhaitez faire des sorbets ou glace et vous n'avez pas de sorbetière, pas de panique c'est quand même faisable, voici comment faire.Je vous présente votre nouvelle sorbetière, je suis sur que vous êtes en train de vous dire que je suis folle, non pas du tout. Et oui c'est une casserole en Inox. Je vous explique comment vous en servir . Pour faire de bons sorbets sans investir dans une sorbetière, placez une casserole en INOX dans le congélateur pour qu'elle refroidisse. Après y avoir versé la prépartion, remettez-la au... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Sorbet à la mangue

Difficulté : Facile   45 Calories par personne   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Infusion : 5 min Congélation : 6 h   Ingrédients pour 4 personnes :   2 mangues bien mûres 1/4 de citron ou 1 cuil à café de jus de citron " ici " 8 cuil à soupe d' edulcorant en poudre Tagatesse " ici " 25 cl d'eau minérale 1 sachet de thé L'attrape coeur " ici " 1 cuil à soupe de gingembre en poudre   Préparation :   Epluchez et dénoyautez les mangues. Réduisez la chair en purée. Pressez le... [Lire la suite]
04 avril 2014

Granité au thé de fraises et pommes

La recette à été faite sans sorbetière, mais vous pouvez vous servir d'une sorbetièreDifficulté : FacileTemps de préparation : 180 minutesIngrédients pour 2 à 4 personnes :   1/2 L d'eau3 cuillères à café de thé saveur fraises/pommes " ici " 1/2 citron ou 1 cuil à café de citron sicilia ( en bouteille ) 1 pression = 3 cuil " ici " 125 g de sucre Préparation : Faire infuser 6 cuillères à café de thé dans 1 litre d'eau bouillante,dans une théière, pendant environ 15 minutes.( si vous n'avez pas de théière, vous pouvez faire... [Lire la suite]
18 janvier 2014

Sorbet aux fraises

      Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Congélation : 4 h     Ingrédients pour 8 personnes :   600 g de fraises bien mûres et parfumées 1/2 citron 300 g de sucre en poudre  8 brins de menthe fraîche     Préparation :   Versez le sucre dans une casserole avec 45 cl d'eau. Portez à ébullition à feu vif en remuant pour dissoudre le sucre et laissez bouillir près de 5 min pour qu'il devienne épais. Lavez, égouttez et... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Sorbet aux mandarines

      Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 10 min Congélation : 1 h   Ingrédients pour 8 personnes :   200 g de sucre en poudre 20 cl d'eau 8 belles mandarines   Préparation :   Verser le sucre et l'eau dans une casserole, délayer. Porter à frémissement sur feu doux, 10 min environ jusqu'à complète dissolution du sucre et l'obtention d'une consistance sirupeuse. Laisser refroidir. Laver les mandarines, couper un chapeau au niveau des tiers supérieurs.... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Sorbet de tomates au basilic

    Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 1 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de tomates 5 a 10 gouttes de tabasco 5 cl d'eau 10 a 15 feuilles de basilic frais sel & poivre   Préparation :   1) Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante puis plongez-les dans de l'eau froide   2) Pelez-les, épépinez-les et mixez-les finement avec le tabasco et l'eau. Réservez quelques feuilles de basilic et ciselez le reste. Ajoutez le basilic cielé aux tomates... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Sorbet vanillé à la rhubarbe

  Le goût acidulé de la rhubarbe est agréablement équilibré par du sucre rehaussé de la douce saveur de la vanille   Ingrédients pour 8 personnes : 1,3 kg de rhubarbe 460 g de sucre en poudre 1 1/2 gousse de vanille fendue en deux avec ses graines grattées 500 ML d'eau crème liquide pour servir ( facultatif )   Préparation : Lavez la rhubarbe et nettoyez-la Détaillez-la en tronçons de 2 cm et faites-la cuire dans une casserole avec le sucre et 500 ML d'eau en remuant sur feu doux, jusqu'à dissolution du... [Lire la suite]
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