08 février 2017

Lapin à la moutarde et aux tomates

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin en morceaux 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 4 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à café de beurre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petite boîtes de dès de tomates (Degustabox) Sel de camargues Poivre blanc 1 petit bouquet garni    Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Epluchez les oignons et les... [Lire la suite]

21 décembre 2016

Paupiette de veau à la bière

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de champignons de Paris 1 bière blonde 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc 20cl de crème liquide   Préparation : Dans une sauteuse faites revenir les paupiettes avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, réservez-les.     Dans la même sauteuse, faites revenir les lanières d'oignons séchés.   ... [Lire la suite]
15 décembre 2016

Poulet à la bière ambré, au pain d'épices et abricots

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau poulet coupé en morceaux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de lardons fumés 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 tranches de pain d'épices 4 abricots déshydratés 1 cannette de bière Ambrée Poivre blanc Sel de camargue   Préparation : Coupez vos abricots en petits morceaux et réservez-les.   Coupez en petits morceaux vos tranches de pain d'épices et réservez-les.     ... [Lire la suite]
03 décembre 2016

Poulet à la cancoillotte

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour Pour 4 à 6 personnes : 1 poulet (1,2 kg) 1 boite de champignon de Paris 150 g de cancoillotte 10 cl de vin blanc sec 1 cuil à soupe d'échalote 1 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de thym 20 gr de beurre Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Assaisonnez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur. Le poser dans un large plat et parsemer de beurre.     ... [Lire la suite]
25 avril 2016

Filet de porc à la crème et à la gelée de pommes

  Difficulté : Facile    Préparation : 30 min Cuisson : 25 min   Ingrédients : 1 rôti de porc 2 cuil. à soupe beurre 2 cuil. à soupe farine 285 ml d'eau 1 cube de bouillon de boeuf 2 cuil. à soupe gelée de pommes " ici "  2 cuil à soupe de crème fraîche   Préparation : Faites chauffer l'eau et y faire fondre le cube de bouillon de boeuf   Faire revenir le rôti dans le beurre, dorer toutes les faces.   Retirer le filet, puis le trancher. Déglacer la poêle avec le bouillon... [Lire la suite]
13 février 2016

Poulet au citron vert

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 5 cl de jus de citron vert " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  5 cl d'huile d'olive " ici "  1/2 cuil à café de persil " ici "    Préparation : Dans un bol, mélangez ensemble : l'ail, le jus de citron vert, l'huile d'olive et le persil.          Taillez les escalopes en lanières  Mettre la viande dans... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Semoule aux fruits rouge

cette recette peut se déguster au brunch ou en dessert  ( bien frais )   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   185 g de semoule 500 ml de jus de pomme 1 bâton de cannelle 150 g de framboises 150 g de myrtilles 150 g de mûres 150 g de fraises coupées en deux 1 zeste de citron vert 1 zeste d'orange 200 g de yaourt à la gecque 2 cuil à soupe de sorip de sucre roux quelques feuilles de menthe   Préparation :   1) Mettez la semoule dans un saladier. Mettez le jus de... [Lire la suite]
09 octobre 2013

Comment peser des aliments sans balance ?

1 cuillère a café est équivalente à : * 5 g de sel, de sucre ou de beurre * 4 g de farine, d'huile ou de semoule * 3 g de poivre moulu, de cacao ou de fécule ( Maïzena ) * 0,5 cl de liquide   1 cuillère à soupe est équivalente à : * 1,5 cl ou 15 ml * 3 cuillères à café * 5 g de flocons d'avoine, de feuilles de thé ou de fromage râpé * 8 g de cacao en poudre ou de café en grains * 10 g de café moulu ou d'eau * 12 g de farine ou de fécule ( Maïzena ) * 13 g de chicorée * 18 g de lait ou de riz * 15 g de beurre, de... [Lire la suite]