18 décembre 2016

Volaille de Bresse au beurre d'herbes

Voici une nouvelle recette pour les fêtes, je ne l'ai pas testé personnellement, elle provient du livre  Difficulté : Moyen  Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 Repos : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de Bresse entier prêt à cuire 75 g de beurre demi-sel à température ambiante 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de cerfeuil 1/2 botte d'estragon 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 citron jaune 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuil à soupe de vinaigre de Xérès Sel & poivre  ... [Lire la suite]

17 décembre 2016

Carbonara à la pancetta

Après vous avoir présenté cette recette un dimanche sans la tester, une de mes lectrices Marilyn, là testés, elle et son époux ont trouvé à très bon, j'ai donc décidé à mon tour de la tester. Dans la recette du 18 septembre que je vous avais mis, j'ai mis la photo du plat que Marilyn avait fait . Je vous remets la recette  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de spaghettis 12 tranches de pancetta 40 cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 100 g de... [Lire la suite]
09 décembre 2016

Pommes de terre à la suédoise à la cancoillotte

J'ai déjà vu cette recette sur plusieurs blogs, youtube etc.... et quand on entend ou qu'on lit les blogueuses, on a l'impression que c'est simple comme bonjour, n'ayant pas réussi a faire comme sur les  vidéos, j'ai décidé de la faire à ma façon, donc sur les photos vous allez voir en même temps les deux versions de la recette, d'une pomme de terre suédoise j'en ai fait une brochette et elle était très bonne  Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Cuisson : 35 à 40 min   Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
30 novembre 2016

Cuisse de dinde Moutarde et Tomate

Voilà une nouvelle recette que j'ai prise de ma copinaute" Les gâteaux de Martine " qui elle même la prise de sa collègue, Pour ça part elle avait fait cette recette avec des pilons de poulet, moi je l'ai fait avec une cuisse de dinde Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min pour des pilons / 1 h 20 pour une cuisse de dinde Voici les ingrédients qu'a utilisé Les gâteaux de Martine Ingrédients pour 4 personnes : 8 ou 9 pilons de poulet,140g de Moutarde forte,70g de concentré de tomates,5 gousses d’ail,800g... [Lire la suite]
28 novembre 2016

Endives au jambon a ma façon

Des bonnes endives au jambon, c'est super bon, mais si vous avez oublié de les faire cuire à l'eau à l'avance de façon à bien les faire égoutter ensuite, c'est raté pour les endives au jambon ce soir, mais pas de panique Caline a trouvé l'astuce, en plus de vos ingrédients de d'habitude pour faire la béchamel etc.... vous aurez juste besoin de sucre cassonade, oui oui vous avez bien lu de la cassonnade. Voici la recette : Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 2 personnes... [Lire la suite]
27 novembre 2016

Petits pois-carottes en bouillon qui fait lire et grandir

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

20 novembre 2016

Chouquettes Whoopies

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
14 novembre 2016

A l'approche de Noël

Je participe a un concours avec le Caffe Vergnano, ils demandaient de réaliser un dessert festif. J'ai fait des sablés au café, une mousse au café et des coques en chocolat blanc. Ce n'est pas trop bourratif, et après un bon repas une petite mousse au café bien fraîche, ça passe tout seul. J'ai réalisé mon dessert en deux fois, car mon glaçage royal devait reposer 12 h pour être sûr qu'il colle bien. C'est la première fois que je réalisais un dessert de cette taille-là, d'habitude j'aurai fait un gâteau mais j'avais envie... [Lire la suite]
13 novembre 2016

Caviar d'aubergine au yaourt

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
06 novembre 2016

Soupe poireaux-pommes de terre

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]