12 février 2015

Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes :2 saucisses de diots fumés (saucisses de porc savoyardes) " ici " 150 g de pommes de terre 5 cl de crème fraîche60 g de reblochon " ici " Sel Préparation :Couper les diots en 3 dans le sens de la longueur. Les disposer sur une grille avec un papier sulfurisé et mettre au four pendant 30 min à 100°C. Réserver. Éplucher et couper les pommes de terre rates, les cuire dans de l'eau une trentaine de minutes afin d'en faire une purée et les... [Lire la suite]

02 février 2015

Vive la chandeleur

En ce jour de chandeleur, j'ai fait une petite tourner de crêpes que nous avons dégusté avec le Crémant de Bordeaux Les Cordeliers Vintage 2009  pour accompagner ces crêpes j'avais aussi différentes confitures:   Les produits Raffolait & Raff'Olé & LFA " ici " - Confiture de lait " ici " - Caramel au beurre salé " ici " - pâte à tartiner chocolat noisette " ici "    Les produits " les douceurs de sandrine & Stephan " ici " - Confiture de pomme, jus de yuzu et sésame noir " ici " ... [Lire la suite]
31 janvier 2015

Soupe hivernale

Il y a quelques semaines de ça, ma voisine m'avait donné un petit potimarron, je ne savais pas comment le cuisiner, après plusieurs recherches sur le net, je n'ai pas trouvé mon bonheur, du coup je suis parti sur une bonne petite soupe qui va nous réchauffer. Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 petit potimarron 10 à 12 pommes de terre moyenne 2 L d'eau 2 cubes de bouillons de volailles 3 cuil à soupe de crème fraîche Sel " ici " Poivre ... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Lapin au curry et lait de coco

Difficulté : Facile   Préparation :  10 minutesCuisson :  35 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 cuisses de lapin ou 1 lapin entier1 oignons1 cuil à café d'ail séchées " ici " 2 cuil à café de curry " ici "  1 brique de lait de coco " ici " 1 cuilà soupe d’huile d’olive  " ici "  Sel " ici " Riz " ici " Préparation :   Découpez ou faite découper votre lapin par votre boucherDans une cocotte à fond anti-adhésif faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir le lapin, salez,... [Lire la suite]
23 janvier 2015

Spaghetti de carottes et pommes de terre

Difficulté : FacilePréparation : 5 minCuisson : entre 8 et 15 min Ingrédients pour 2 personnes :4 belles carottes3 pommes de terre moyenne2 cuil à soupe de fond de veau 150 ml d'eau 2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  Sel & poivre Préparation : Lavez les légumes, les éplucher et avec le spiraleur faire des spaghetti ou tagliatelles Si vous n'avez pas de spiraleur, vous pouvez faire vos tagliatelles avec un économe ( épluche légumes ).Mettre les 2 cuil à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle, faites... [Lire la suite]
16 janvier 2015

Poulet à la bière

Difficulté : Facile   Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 40 minIngrédients pour 4 personnes : 1 poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 gros oignons 1 petit boite de tomate pelées 1 canette de bière blonde 4 cuil a soupe de miel " ici " Sel " ici " poivre Préparation :Étape 1 Préchauffez votre four à 210°C Découpez votre poulet ou démander à votre boucher de le faire Mettre 1 cuil à soupe d'huile dans votre cocotte ou votre plat allant au four Disposez vos morceaux de poulet dans la... [Lire la suite]

13 janvier 2015

Le Grimolée

  Voilà un petit moment que j'avais repéré cette recette sur le blog de Mes gourmandises, qu'on se le dise      Je me suis donc dit << faut absolument que je le fasse >> chose faite par contre n'aiment pas les amandes entières ou effilées, je les ai remplacé par de la noix de coco râpé Voici donc la recette : Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson 30 à 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200g farine " ici " 35cl lait 2 oeufs 70g sucre + 1 sachet sucre... [Lire la suite]
22 novembre 2014

Petits pains au Fjord

Ces petits pains peuvent être servi pour manger en entrée, au goûter, au petit déjeuner etc.... Le Fjord est un petit yaourt de la marque Danone Difficulté : Facile Préparation : 15 min Repos : 1 h 30 Cuisson : 12 à 16 min selon les foursIngrédients pour 14 petits pains :15 g de beurre3 pots de spécialité laitière Fjord2 cuil à café de sucre2 oeufs630 g de farine " ici " 25 g de levure fraîche ( en boulangerie )1 cuil à café de selGraines de pavotGraines de sésame " ici " Graines de nigellePréparation :Dans une casserole, faites... [Lire la suite]
19 novembre 2014

Poulet aux oignons caramélisés

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes :   3 oignons 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 25 g de beurre 2 gousses d'ail 2 cuil à soupe de farine  " ici " 8 cuisses de poulet sans la peau ou un poulet entier découpé 30 cl de jus de poire william au thym " ici " 1 cuil à soupe de purée de tomate Sel & poivre 1 galet de sel pour assaisonner l'eau de votre purée ou de votre riz " ici "   Préparation :   1) Si vous avez fait le... [Lire la suite]
18 novembre 2014

Riz aux boulettes de viande

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 30 minIngrédients pour 4 personnes :2 verres de riz (utiliser un verre à moutarde normal) " ici " 3 cuil à soupe de concentré de tomate 5g de sel " ici " 2 cuil à café de paprika " ici " 1 pincée de poivre " ici " 1 oignon émincé 1 feuille de Laurier 10 cl d'huile d'olive " ici " Pour les boulettes de viande600 g de viande hachée 1 oignon émincé 5g de sel " ici " 1 pincée de poivre de cassis " ici " 1 pincée de paprika " ici " Selon les goûts un soupçon d'ail en... [Lire la suite]