21 août 2017

Salade de poulet au riz et pamplemousse

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : temps de cuisson indiqué pour le riz   Ingrédients pour 4 personnes : Blanc de poulet froid 120 g de riz 1 pamplemousse 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe de vinaigre  Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Quand le riz est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier. Epluchez et coupez la chair du... [Lire la suite]

19 mai 2017

Poulet façon paëlla

    Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de de riz 4 petit pilons de poulet 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 carottes 1 oignon 250 de lardons fumées 100 g de petits pois surgelés Rondelles de chorizo 1 bonne pincée de curcuma Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc 1 bonne pincée de 5 épices 1 pincée de Niora Préparation : Épluchez et émincer l'oignon assez finement.   Epluchez et couper les carottes en julienne (ou rondelles)   Dans... [Lire la suite]
20 mars 2017

Cuisse de poulet aromatisé

  Difficulté : Facile Préparation : 35 min Cuisson :  1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 petite boite de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe d'huile d'olive 50 cl d'eau tiède 1,5 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à café de curry en poudre 1 cuil à café de curcuma en poudre 1 cuil à soupe d'origan frais ou séché Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Dans une grande cocotte, faites revenir à feu vif les cuisses de... [Lire la suite]
24 janvier 2017

Rôti de porc en cocotte au fromage et jambon fumé

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 6 tranches d'emmental une dizaine de tranches de jambon fumé très fines 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 3/4 l d'eau Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préparez votre bouillon.   Commencez par trancher le rôti en 6 tranches sans couper... [Lire la suite]
03 décembre 2016

Poulet à la cancoillotte

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour Pour 4 à 6 personnes : 1 poulet (1,2 kg) 1 boite de champignon de Paris 150 g de cancoillotte 10 cl de vin blanc sec 1 cuil à soupe d'échalote 1 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de thym 20 gr de beurre Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Assaisonnez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur. Le poser dans un large plat et parsemer de beurre.     ... [Lire la suite]
07 octobre 2016

Gratin de cuisses de poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 6 pommes de terre Quelques noisettes de beurre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1/2 cuil à café de thym 190 g de crème fraiche épaisse 90 gr d'emmental râpé Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Mettez vos cuisses de poulet dans un plat allant au four. Pelez et coupez les pommes de terre en petits... [Lire la suite]

29 septembre 2016

Pâtes campagnardes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pâtes de votre choix 2 cuil à café d'ail semoule 1 paquet de tranches de bacon 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cuil à soupe de concentré de tomate 40 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Mettre l'eau à bouillir pour vos pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.   Coupez les tranches de... [Lire la suite]
08 septembre 2016

Colombo de poulet

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé quelques ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes. J'ai mis une petite étoile a côté des produits changé, je vous mets a la fin de la recette les produits que le Dr Cohen avait mis dans sa recette   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Calories par personnes : 469   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blanc de poulet 4 cuil à soupe de colombo en poudre 2 cuil à soupe d'huile d'olive ** 15 g de beurre 1 cuil à... [Lire la suite]
25 août 2016

Mug cake salé à la Vache qui Rit

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 1.30 min   Ingrédient pour 1 mug : 1 oeuf 1 cuil à soupe d’huile d’olive 4 cuil à soupe de lait 2 grosses cuil à soupe de farine ½ cuil à café de levure chimique 1 portion de Vache qui Rit ½ tranche de jambon haché Poivre blanc Sel rouge d'Hawaï   Préparation : Je me sers d'un bol pour faire la recette, ensuite je verse dans le mug, je trouve que c'est beaucoup plus pratique pour faire les mélanges. Battez l'oeuf avec l'huile et le lait dans un... [Lire la suite]
24 août 2016

Eventail de Saucisse de Morteau, sauce Cancoillotte

Recette faite sous l'oeil attentive de la grande chef Princesse      Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 saucisses de Morteau  1 cuil à soupe d'ail semoule 100 g de crème liquide 150 g de cancoillotte nature 1 kg de pommes de terre à chair ferme Persil haché Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc.   Préparation : Pochez les saucisses de Morteau entre 25 et 30 min (avant de les mettre à pocher, piquez-les sinon surprise à la fin, vous... [Lire la suite]