01 novembre 2016

Papillotes de poulet au brie

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 200 g de brie 1 barquette de champignons de Paris ou 1 boîte de lamelles de champignons 2 cuil a soupe de lanières d'échalotes séchées 2 verres de vin blanc sec 50 g de beurre Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Découpez 4 long morceaux papier aluminium et beurré le centre  Coupez chaque filet de poulet en lamelles et disposez-les sur... [Lire la suite]

21 octobre 2016

Escalope de poulet à l'Orangina (2eme version)

Il y a peu de temps, je vous avais donné la recette des escalopes de poulet à l'Orangina, seulement je trouvai que certains produits n'avaient pas intérêt dans cette recette. Cette fois-ci je l'ai fait à ma sauce à moi et c'était très bon. Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive 30 cl d'orangina 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 cuil à soupe de ketchup 1 cuil à soupe de Maïzena 1 fond de verre... [Lire la suite]
15 octobre 2016

Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 1 petite boîte de champignons de Paris 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 carotte 1 cuil à soupe d'ail semoule 50 cl de bière blonde 4 cuil à soupe de crème fraîche 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de moutarde  1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de persil haché (facultatif) 1/2 cuil à café de laurier concassé Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan ... [Lire la suite]
05 octobre 2016

Cuisse de poulet à ma sauce

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 tomates 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de fond de volaille 50 cl d'eau Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan Herbes de Provence   Préparation : Faîtes chauffer l'huie dans un faitout, ajoutez ensuite l'oignon et l'ail émincés. Une fois que l'oignon est coloré, ajoutez les cuisses de poulet.... [Lire la suite]
01 octobre 2016

Gratin de pommes de terre au jambon

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 grosses pommes de terre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 4 tranches de jambon de Paris ou dés de jambon 40 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade en poudre Gruyère râpé Beurre Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Epluchez, laver et couper en rondelles les pommes de terre soit à la mandoline, soit au couteau, il faut qu'elles... [Lire la suite]
24 juin 2016

Hachis parmentier à ma façon

Difficulté : Facile   Preparation : 20 min Cuisson : 1 H   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de bœuf haché 300 g de chair à saucisse 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés quelques brins de persil séchés  100 g de comté râpé 30 g de beurre Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan 1,2 kg de pommes de terre 30 cl de lait 1 pincée de noix de muscade   Préparation : Dans un saladier, mélanger la viande haché et la chair à saucisse, ajouter le persil, le sel et poivre. Bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]

16 juin 2016

Cuisse de poulet à la Normande

Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 200 g de lardons 10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de poule 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  4 belles  pommes de terre (selon leur grosseur) 20 cl de crème fraîche 1 cuil à soupe de persil haché 1 cuil à soupe d'huile d'olive  5 g de beurre Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan    Préparation : Faites revenir vos cuisses de poulet dans une grande... [Lire la suite]
11 juin 2016

Curry de poulet au coco

Après vous avoir présenter cette recette un dimanche, j'ai donc décidé de la testé et voici ce que ça donne, j'ai suivi la recette a la lettre j'ai juste changer mes epices comme par exemple (le clou de girofle qui la étéait en poudre et  l'oignon  qui lui était séché) si on suit comme je l'ai fait la recette à la lettre la sauce est beaucoup trop liquide, donc la prochiane fois je mettrais un peu de maïzena de façon a épaissir un peu la sauce.   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min ... [Lire la suite]
09 juin 2016

Galette de pommes de terre farci

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 40 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pommes de terre  150 g de farine 1 oeuf Sel rose d'Hymalaya 1cuil à soupe d'huile d'olive  100 g de jambon de pays Gruyère râpé   Préparation : Epluchez, couper puis rincer les pommes de terre, puis les faire cuire dans l'eau salé, il faut qu'elles soient bien cuites.     Une fois cuite, les ecrasser comme une purée et la verser dans un saladier, laissez refroidir un peu. ... [Lire la suite]
26 mai 2016

Nudles à la saucisse de Toulouse

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de laurier concassé  1 petite boîte de coulis de tomates 1 petite boîte de tomates pelées 2 cuil à soupe d'huile d'olive  300 g de Nudles  Sel rose d'Hymalaya Poivre blanc    Préparation : Coupez vos saucisses de Toulouse en petits tronçons   Faire revenir l'ail semoule avec 2 cuil à soupe... [Lire la suite]