17 janvier 2017

Pizza au jambon & champignons

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : Repos : 1 h Cuisson : 12 min   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 125 ml environ d'eau tiède   Garniture Coulis de tomates Dès de jambon 1 boîte de champignons de Paris entier ou en lamelles Gruyère râpé  ... [Lire la suite]

16 janvier 2017

Pizza au chorizo

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 12 min   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 125 ml environ d'eau tiède   Garniture : Coulis de tomates 1 Chorizo fort ou doux Dès de jambon Gruyère râpé   Préparation : Pâte à... [Lire la suite]
26 décembre 2016

Pizza aux lardons et saucisses fumées

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 1 h  Cuisson : 12 à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 225 g de farine  1 cuil à café de levure déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 125 ml environ d'eau tiède Garniture : Coulis de tomates 1 saucisse fumée 150 g de lardons fumés, Gruyère   Préparation : Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier, puis formez un puits au... [Lire la suite]
23 novembre 2016

Base de la pâte à pizza

La recette que je vous mets est une base, ensuite pour ce qui est de la garniture c'est a votre bon coeur, vous pouvez vous créer votre pizza personnel Voici la base de la pizza Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 h   Pour la pâte à pizza :  225 g de farine   1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)  1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin  1 cuil à soupe d'huile d'olive   125 ml environ d'eau tiède   Préparation : Pâte à... [Lire la suite]
20 juin 2016

Pizza aux saucisses et aux pommes de terre

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 40 min + repos   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuil à soupe d'huile d'olive  1 cuil à café d'ail semoule  300 g de gruyère râpé 4 petites pommes de terre rouge coupées en fines tranches 1 cuil à café de romarin (facultatif) 250 g de saucisses piquante Italienne ( ou pas ) Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 00, de farine à pain ou de farine T55 1 cuil à café de levure déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre extra fin 1 cuil à café de sel... [Lire la suite]
08 avril 2014

L' Aïoli

Difficulté : Facile   Préparation : 3 min   Ingrédients pour 1 bol :   5 gousses d'ail 2 jaunes d'oeufs 30 cl d'huile d'olive " ici " 1 pincée de gros sel Sel fin Poivre   Préparation :   Pelez les gousses d'ail et dégermez-les, mettez-les dans un mortieravec le gros sel et écrasez-les au pilon pour les réduire en pommade. Ajoutez les jaunes d'oeufs, réctifiez l'assaisonnement. Incorporez progressivement l'huile d'olive en montant l'aïoli exactement comme une mayonnaise.    

21 janvier 2014

Pain brioché à la cassonade et à la compote de pommes

        Difficulté : Facile   Programme : Pain sucré   Ingrédients :   2 oeufs entiers 125 g de compote de pommes Lait entier 40 g de beurre 1,5 cuil à café de sel fin 4 cuil à soupe de cassonade 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g de farine de blé T55 1 sachet de levure déshydratée instantanée     Préparation :   Versez  les oeufs et la compote de pommes dans un bol doseur. Ajoutez assez de lait pour obtenir 30 cl de liquide. Battez... [Lire la suite]
21 janvier 2014

Pain au fromage à raclette et au jambon

Difficulté : Facile Programme : Pain normal Ingrédients : 60 g de fromage à raclette 60 g de jambon cru en tranche épaisse, 28 cl d'eau pure 2 cuil à soupe d'huile d'olive extra-vierge 1 cuil à café de sel fin 3 cuil à café de sucre en poudre 500 g de farine de blé T55 1 sachet de levure déshydratée Préparation : Coupez le fromage à raclette et le jambon en petits dès. Versez l'eau et l'huile dans la cuve de la machine à pain. Ajoutez ensuite, dans des coins séparés, le sel, et le sucre. Couvrez ces... [Lire la suite]
21 janvier 2014

Pain à la bière et à la moutarde >

      Difficulté : Facile   Programme : Pain normal   Ingrédients :   28 cl de bière 1,5 cl d'huile d'olive extra-vierge 4 cuil à soupe de moutarde << a l'ancienne >> 1,5 cuil à café de sel fin 2 cuil à café de sucre en poudre 350 g de farine de blé T55 150 g de farine complète 1 cuil à café de levure déshydratée instantanée     Préparation :   Versez la bière et l'huile d'olive dans la cuve de la machine à pain. Ajoutez-y la moutarde puis, dans des... [Lire la suite]
08 décembre 2013

Fougasse

    Difficulté : Moyen   Préparation : 45 min Fermentation : 24 h + 2 h Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 2 pains :   700 g de farine de blé type 55 15 g de levure fraîche ( ou 1 sachet de 8 g de levure séche de boulanger ) 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel fin   Préparation :   Préparez le levain : versez la levure dans un grand plat creux et délayez-la dans 15 cl d'eau tiède. Ajoutez-y 80 g de farine de blé, puis mélangez. Couvrez d'un linge humide, puis laissez fermenter... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 10:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,