29 juin 2015

Tapas d'omelette à la saucisse

Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 40 minIngrédients pour 2 personnes :4 oeufs3 pommes de terre3 saucisses Knacki10 g de beurre1 cuil a soupe d'Huile d'olive " ici " Sel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6).Epluchez, lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles un peu épaisses( pour ma part, je les ai coupé en petits cubes). Faites chauffer le beurre et 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez les rondelles de... [Lire la suite]

26 juin 2015

Criques ou rostis pommes de terre carottes avec coeur de Maroilles

Petite recette trouvé sur le blog culinaire de Les p'tites recettes de la famille zouzou J'ai juste modifié le fromage, car mon homme n'aime pas trop la vache qui rit du coup j'ai mis du Maroilles La recette originale se trouve  " ici " Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 criques ou rostis :4 carottes8 pommes de terre2 oeufs2 grosses cuillères a soupe de farine1 petit maroillesSel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation... [Lire la suite]
24 juin 2015

Coussins d'asperges, moules & crevettes

Difficulté : FacilePréparation & temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :1 pâte feuilletée300 g d'asperges fraîche ou en bocal " ici " 1 jaune d'oeuf battu200 g de moules surgelés 200 g de crevettes roses75 ml de vin blanc sec1 échalote hachée déshydraté " ici " 200 g de beurre froid et coupé en dèsPoivre de Sichuan " ici " Sel d'hawaï " ici " 1 cuil à soupe de jus de citron2 cuil à soupe de crème fraîche épaisseUn peu de cerfeuil (Facultatif)Farine Préparation :Si vous utilisez des moules surgelés, pensez à... [Lire la suite]
23 juin 2015

Mini tourtes de brick à la pomme de terre et au bacon

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 40 minIngrédients pour 2 personnes :6  Feuilles de brick250 g de pommes de terre1 bonne pincée de paprika  en poudre " ici " 8 tranches de bacon1 pointe de safran " ici " Huile d'olive " ici " Sel d' Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les cubes de pommes de terre et couvrez.... [Lire la suite]
22 juin 2015

Boeuf Lôc Lac

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Marinade : 1 h Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de boeuf4 cuil à soupe de concentré de tomates6 cuil à soupe de sauce soja " ici " 1 cuil à soupe de maïzena2 gousses d'ail émincées 2 cuil à soupe d'huile " ici "  5 cuil à soupe d'eau 200 g de riz cuitSel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation :Mettre dans un saladier le concentré de tomate, la sauce soja, la maïzena, les deux gousses d'ail épluché et coupé en deux, un peu de poivre et une très... [Lire la suite]
18 juin 2015

Saucisse de Toulouse aux Haricots verts

Aujourd'hui pas trop envie de cuisiner avec j'ai fait simple mais très bon, je sais qu'il y en a qui me diront << Les haricots verts en boîte ce n'est pas terribles >> vaux mieux prendre du frais ou du surgelé, je vous l'accorde mais c'est pour montrer qu'avec des boîtes de conserve, on arrive tout de même à cuisiner à petit prix Difficulté : Ultra facile Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients pour 2 personnes 1 saucisse de Toulouse (sinon 2 petites) " ici " 1 Tomate1 boîte de haricots verts extra fin1... [Lire la suite]

17 juin 2015

Soufflé au fromage

Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 35 minIngrédients pour 6 personnes :4 gros oeufs ou 5 moyens150 g d'emmental ou gruyère râpé60 g de beurre60 g de farine40 cl de lait1 pincée de noix de muscade " ici " Sel d'hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule.Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux, il faut que la passe soit plus ou... [Lire la suite]
05 mai 2015

Croquettes de Surimi

Difficulté : Facile Préparation : 10 MinCuisson : 3 à 4 min Ingrédients pour 2 gourmands :24 bâtonnets de surimi 1 morceau de gruyère 1 bain de friture Chapelure :2 cuil à soupe de farine 1 oeuf 1 paquet de Tuc ( biscuits apéritif ) ou des biscottes Préparation : Préparer votre chapelure : Ecrasez dans un sac congélation 1 paquet de tuc.Dans un second sac mettre votre farineDans un bol, mettre votre oeuf et battez-le en omelette. Coupez et hachez vos bâtonnets de surimi, mettre vos miettes dans un saladier. Former des... [Lire la suite]
28 avril 2015

Spaetzle et sa sauce safran poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min pour les cuisses + cuisson des pâtes (voir indication du paquet) Ingrédients pour 4 personnes :4 cuisses de poulet400g de Spaetzle ( 100g / personne ou plus pour gros mangeur) " ici "4 ou 5 filaments de safran " ici "  ou une petite dosette en poudre 1 cuil à soupe d'oignon déshydraté " ici "  ou 1 frais Sel d'Hawaï " ici " Poivre long " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 2 tomates2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]
20 avril 2015

Rôti à l'oriental et sa semoule de chou-fleur

Difficulté : Facile Préparation : 30 à 35 minCuisson : 2 h + 40 sec. Ingrédients pour 4 personnes :1 épaule de porc d'1 Kilo 2002 gousses d'ail2 cuil à soupe d'Epices orientale " ici " 1 petite boite de tomates pelées concassées1 échalote1 verre d'eau 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 beau chou-fleur Sel d'Hawaï " ici " Poivre long " ici " Préparation :Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)Mettre le verre d'eau 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans votre cocotte. Egouttez votre boîte de tomates pelées dans un... [Lire la suite]