10 décembre 2013

Verrine savoyarde à la viande des Grisons et raclette fondante

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   200 g de pommes de terre 50 g de viandes des Grisons 50 g de raclette Sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 30 min. Epluchez les pommes et taillez-les en cubes. Assaisonnez-les et répartissez-les dans des verrines résistantes à la chaleur. Disposez harmonieusement des morceaux de raclette par-dessus. Placez au four en... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Fondue savoyarde

    Difficulté :  Facile   Préparation & cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 à 800 g de fromage de gruyère 2 gousses d'ail 3 verres de vin blanc sec 2 verres à liqueur de Kirsch 1 cuil à café de Maïzena 2 pincées de bicarbonate de soude 2 pincées de muscade râpée tranches de pain sel & poivre   Préparation :   1) Coupez le pain en petits morceaux. Mettez-en dans chaque assiette 2) Râpez le fromage en copeaux. Frottez d'ail un poêlon. Laissez-y... [Lire la suite]