14 mai 2017

Wrap nordiques au saumon

Chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

11 mai 2017

Tourte au saumon fumé et Beaufort

 Alors pour cette recette je l'ai mise dans la catégorie loupée car j'ai suivi la recette que j'avais trouvée chez marmiton, il y a eu un bug, au moment de servir la tourte était encore liquide à l'intérieur, donc je pense qu'il manque un ingrédient, je tacherai à l'occasion de la refaire à ma sauce à moi, mais je tenais tout de même à vous la présenter car malgré tout elle était bonne tout de même surtout le lendemain Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
29 mars 2017

Raviolis sauce crème oignons et saumon fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 min env. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de raviolis 10 cl de crème liquide 1 oignon 1 cuil a café de beurre Sel de Camargue Poivre blanc 2 tranches de saumon fumé 1 bonne pincée de curcuma 1 bonne pincée d'origan   Préparation :  Faire fondre du beurre dans une casserole et faire suer l'oignon coupé en (très) fines lamelles. Saler, poivrer et ajouter le curcuma ainsi que l'origan.          Ajoutez... [Lire la suite]
26 décembre 2015

Réveillon de Noël

Aujourd'hui c'est le réveillon, quel est votre menu ?      Chez nous c'est :  Cocktail Wkisky Cooler sans alcool   Découpe de mon citron pour le saumon fumé   Saumon fumé        Homard un régal   Buchette de chez mon boulanger  1 part  choco/poire ( je fond sur cette part) 1 part Bavaroise/Framboise      
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19 décembre 2015

Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé

Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pomme de terre Charlotte 200 g de saumon fumé " ici "  4 cuil à soupe de tarama 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à soupe d'oeufs de saumon ou de lump (facultatif) 4 brins d'aneth (facultatif) Fleur de sel Poivre Un peu de persil " ici "  Préparation : Faire cuire les pommes de terre et laissez-les bien refroidir. Leur enlever la peau et les couper en rondelles épaisses.   ... [Lire la suite]
09 décembre 2015

Rillettes au saumon fumé

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile    Préparation : 25 min + congélation   Ingrédients pour 6 personnes : 425 g de saumon fumé 4 cuil à soupe d'huile de colza 20 cl de crème liquide allégée Le jus de 1/2 citron Tranches de pain grillé... [Lire la suite]

30 août 2015

Bagels saumon fumé et pomme

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
11 août 2015

Verrine de Mousse de saumon fumé

Difficulté : FacilePréparation : 5 min Ingrédients pour 6 personnes :3 tranches de saumon fumé20 cl de crème liquide ENTIERESel & poivre Préparation :Hachez très finement les tranches de saumon fumé.   A l'aide d'un fouet électrique, montez la crème liquide en chantilly.  Assaisonnez-la sans cesser de fouetter.Toujours sans vous interrompre, incorporez le saumon haché. Répartissez dans des verrines comme celle de mon partenaire Mes-verrines.com et mettez au réfrigérateur avant de déguster.   ... [Lire la suite]
26 décembre 2014

Repas du réveillon de noël avec recette

J'espère que votre réveillon de noël c'est bien passé, chez nous c'était un petit repas en amoureux voici le repas et les recettes : En apéritif c'était l'infini pétillant Nous avons donc bu une coupe de champagne de mon partenaire " Champagne Grémillet " j'ai fait une Violettine et une Fraisinette   Sirop de violette " ici " & sirop de fraise " ici " Champagne Gremillet  " ici " J'avais accompagné ce petit cocktail avec des blinis maison " ici "  et du tarama de st Jacques ( que j'avais... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Blinis accompagné de son saumon fumé

Il y a peu de temps, un partenaire m'avait offert deux saumons fumés différents, le traiteur et le tanché fin. Nous avons déguster les deux saumons avec des blinis et ils n'ont pas le même fumage, le saumon n'est pas gras, pas salé plus que ça, bref il est extra, on en redemande Je vous redonne la recette des blinis Difficulté : Facile   Préparation : 5 in Repos : 1 h Cuisson : quelques minutes par face   Ingrédients :   1 yaourt velouté ( bulgare ) ( gardé le pot pour le dosage ) 1 oeuf 1 pot de... [Lire la suite]