16 août 2017

Cuisses de poulet marinées au barbecue

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 12 h Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 Cuisses de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive Gros sel Poivre Marinade: 1 yaourt 1/2 cuil à café de paprika 1/2 cuil à cagé de gingembre en poudre 1 pincée de muscade râpée 2 cuil a soupe de miel au citron de menton 1 cuil à café de sauce soja   Préparation : Frottez au sel les cuisses de poulet puis poivrez-les généreusement et mettez-les dans un grand plat creux. Mélangez... [Lire la suite]

08 août 2017

Cuisses de poulet marinées & rôties

 Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Marinade : 1 h minimum Cuisson : 35 à 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet Marinade : 2 cuil à soupe de ketchup 2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de miel 1 bonne pincée de paprika 5 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café d'ail semoule 4 cuil à soupe d’huile d’olive 1 petite cuil à soupe d’herbes de Provence   Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand... [Lire la suite]
28 juillet 2017

Brochette de dinde au miel et à la sauce de soja

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 2 h Cuisson : 12 à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuil à soupe d’huile d'olive  5 cuil à soupe de miel 5 cuil à soupe de sauce soja 8 brochettes de dinde 1 cuil à café d'ail semoule 1 oignon   Préparation : Epluchez et émincer l'oignon le plus finement possible   Dans un grand bol ou un saladier, mélangez l'oignon, l'ail, l’huile, la sauce soja et le miel.       Mettre les brochettes dans un... [Lire la suite]
27 juillet 2017

Cuisses de poulet marinées cuites au barbecue

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 6 h minimum ou la veille Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 1 cuil à café d'ail semoule 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de gingembre en poudre 1 cuil à soupe de curry 1 jus de citron jaune 3 cuil à soupe de sauce soja Poivre blanc   Préparation : La veille ou au moins 6 h avant la cuisson, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.       ... [Lire la suite]
25 juillet 2017

Poulet confit à l'orangina romarin & Niora

    Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Marinade : 12 h Cuisson 1 h 40 à 1 h 45   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet ou 4 cuisses 2 oignons  1 cuil à soupe d'ail semoule 1 orange non traitée 2 bonnes pincées d'estragon  10 g de farine 1 cuil à café de Niora 70 cl d'orangina 2 cuil à soupe de sauce soja 1 filet d'huile d'olive Poivre blanc   Préparation : Mettre dans un grand saladier (ou une grande cocotte) le poulet détaillé en morceaux et sans la peau,... [Lire la suite]
17 juillet 2017

Brochettes de poulet & tagliatelles de carottes

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 10 min minimum Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet sans peau 3 cuil à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel 2 brins de romarin 3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil soupe d’huile d’olive 2 carottes 1 oignon   Préparation : Coupez les blancs de poulet en tranches dans l’épaisseur, les glisser sur des brochettes et les badigeonner de sauce barbecue Teriyaki au miel de chaque côté, laissez reposer 10 minutes. ... [Lire la suite]

19 juin 2017

Langue de boeuf à la sauce soja

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 1 h  Cuisson : 1 h 40 env.   Ingrédients pour 2 personnes : 1 beau morceau de langue de boeuf 1 oignon 1 bouquet garni Sel Poivre 6 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de cassonade 1 cuil à soupe d'huile de sésame 5 cuil à soupe d'eau  1 cuil à soupe de maïzena 1 verre à moutarde d'eau 1 cube de bouillon de volaille   Préparation : Mettre la langue à cuire dans un grand volume d'eau salé avec l'oignon épluché, un... [Lire la suite]
15 juin 2017

Boulettes de viande et sauce teriyaki maison

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 10 boulettes : 400 g de boeuf haché 1/2  cuil à café de paprika 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de chapelure 1 cuil à café d'ail semoule Sel de camargue Poivre blanc 1 pointe de curry 1 pointe de gingembre Pour la sauce teriyaki : 100 ml de sauce soja 100 ml d’eau 1 cuil à soupe bien bombée de miel 1 cuil à soupe bien bombée de maïzena 1 cuil à soupe d’huile de sésame   Préparation : ... [Lire la suite]
11 juin 2017

Poulet confit à l'orangina romarin & piment d'Espelette

Chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
05 juin 2017

Cuisses de Poulet au Miel et Epices

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à café de 5 épices 1 cuil à soupe de sauce soja Préparation: Dans un grand sac congélation, mettre les deux cuisses de poulet ainsi que tout les ingrédients  et laissez mariner au minimum 1 h            Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Déposez les... [Lire la suite]