01 octobre 2014

Poulet à la diable

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Repos : 30 min ( minimum ) Cuisson : 8 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 hauts-de-cuisses de poulet désossés ou 4 escalopes   Sauce à la diable : 2 cuil à soupe de moutarde 6 gouttes de sauce piment ou tabasco " ici " 2 gousses d'ail pilées 1 cuil à soupe de sauce de soja " ici "   Préparation :   Retirez la peau des hauts-de-poulet, ouvrez-les et désossez-les ( sinon demander à votre boucher de le faire ) et dégraissez-les. ... [Lire la suite]

01 novembre 2013

Fondue Bourguignonne

  Difficulté  : Facile   Préparation & cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   750 g de filet de boeuf Sauce fortes Condiments divers 50 cl d'huile de pépins de raisins   Matériel indispensable :   1 poêlon épais 1 rechaud à alcool 4 foruchettes à long manche isolant     Préparation :   1) Copez la viande crue en dès assez gros. Disposez-les dans 4 grandes assiettes. Mettez également dans chacune les condiments et les diverses sauces, côte à... [Lire la suite]