11 juin 2014

Poulet Yakitori

A table en 35 min Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   4 escalopes de poulet ( 800 g ) 60 ml de mirin ** 125 ml de sauce soja claire 10 g ( 2 cm ) de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail pilées 1/4 de cuil à café de poivre sauvage " ici " 1 cuil à soupe de sucre en poudre   Préparation :   Découpez lepoulet en morceaux de 2 cm. Mélangez-le avec tout lesingrédients dans un grand saladier. Laissez mariner 10 min. Egouttez le poulet au-dessus d'un petit bol et réservez la... [Lire la suite]

19 mai 2014

Filet de porc rôti à la cantonaise ( Chine )

Pour cette recette, vous pourrez trouver la plupart des produits en épicerie asiatique   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min + 2 h de marinade Cuisson : 20 min   Ingrédients pour un tête à tête :   1 file mignon de porc de 300 g environ 1 cuil à soupe de miel d'acacia liquide  " ici "   Pour la marinade : 2 cuil à soupe de sauce soja claire 1 cuil à soupe de pâte de soja 1 cuil à soupe de vin de riz ou Xérès sec 2 cuil à soupe de sucre en poudre 1 pincée de colorant... [Lire la suite]