07 octobre 2014

Coeur à la chinoise

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de coeur de boeuf ( veau ou agneau ) 2 oignons 1 cuil à soupe de maïzena 5 cuil à soupe d'eau froide 2 cuil à soupe de sauce de soja " ici " 2 cuil à soupe de vin blanc 2 cuil à soupe de cassonade 1 pointe de gingembre " ici " 3 cuil à soupe d'huile de sésame " ici "   Préparation :   Couper le coeur en lamelles, les laisser tremper quelques minutes dans un... [Lire la suite]

12 avril 2014

Haricots verts au sésame

Difficulté : Facile   Préparation :  15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600g de haricots verts extra-fins 2 cuil à soupe de sauce de soja 2 cuil à soupe d'huile de sésame 2 cuil à soupe de graines de sésame   Préparation :   Effilez les haricots verts, faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min environ. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Mettez-les dans un saladier. Mélangez dans un bol, l'huile de sésame, les graines de sésame et la sauce de soja. Versez... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Poulet laqué

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 filet de poulet 1 cuil à café de moutarde forte 2 gousses d'ail 2 cuil à soupe de mile liquide 4 cuil à soupe de sauce de soja 4 cuil à soupe d'huile   Préparation :   Mélangez dans un saladier le miel, la sauce de soja, la moutarde. Pelez les gousses d'ail et écrassez-les avec un presse-ail au-dessus du saladier. Coupez les blancs de poulet en cubes, mettez-les dans la sauce. Faites chauffer... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Riz au poulet et à l'ananas

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de riz Basmati 2 ananas Victoria 400 g de blanc de poulet 200 g de talon de jambon 3 échalotes 1 poivron rouge 2 cuil à soupe d'huile 4 cuil à soupe de sauce soja   Préparation :   Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur, évidez-les soigneusement avec un couteau sans abîmer l'écorce. Coupez la chair en morceaux en retirant les parties ligneuses, réservez les écorces. ... [Lire la suite]
29 octobre 2013

Poulet au Barbecue

   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Repos : 1 H Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 poulet de 1,5 Kg 4 clous de girofle 2 cuil à soupe de Whisky 2 cuil à soupe de sauce de soja 1 cuil a soupe d'huile d'arachide 1 cuil a café de gingembre en poudre poivre   Préparation :   Coupez le poulet en quatre. Ecrasez les clous de girofle dans un mortier ( ou un bol pour ceux qui n'ont pas de mortier ). Dans un saladier réunissez tous les ingrédients de la... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Ailes de poulet au miel

  Difficulté :   Facile    Ingrédients pour 4 personnes :   12 ailes de poulet 4 cuil à soupe de sauce de soja 3 cuil a soupe de vin blanc doux 3 cuil a soupe d'huile végétale 1 gousse d'ail pilée 3 cuil a soupe de miel   Préparation :  1) Passez les ailes de poulet sous l'eau puis épongez-lessoigneusementdans du papier absorbant 2) déposez les ailes dans un plat creux non métallique. Battez ensemble la sauce de soja, le vin, l'huile et l'ail puis versez ce mélange sur le poulet.... [Lire la suite]