03 janvier 2016

Sauce BBQ

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

22 mai 2014

Sauce barbecue

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 1 pot   ( style confiture ) :   250 ml de coulis de tomates 125 ml de mélasse 75 ml de sirop d'érable 75 ml de vinaigre de vin blanc 2 cuil à soupe de sauce Worscestershire 1 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à café d'ail moulu 1/4 de cuil à café de paprika fumé Sel & poivre   Préparation :   Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu'à ébullition. Laissez... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Welsh Rarebit / Welsh Rar'bit

        Après la recette du Welsh façon Philippe Etchebest, voici ma recette   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes / Pou 4 personn' :   4 tranches de pain de mie / 4 trinqu' ed'pain d'mie 600 g de cheddar râpé / 600 g ed'cheddar râpé 10 cl de bière ambrée / 10 cl ed'bièr' ambrée Quelques gouttes de sauce Worcestershire / Quec'gouutt" d'sauss Worcestershire   Préparation :   1) Faites griller les... [Lire la suite]
28 novembre 2013

Poulet caramélisé et coleslaw à la pomme

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   6 cuil à soupe de ketchup 2 cuil à soupe de sauce Worcestershire  2 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuil à soupe de cassonade 2 cuil à café de moutarde 12 ailes de poulet   Coleslaw à la pomme ( salade )  :   1 pomme évidée et coupée en dès 1 cuil à soupe de jus de citron 1 carotte grossièrement râpée 3 oignons blanc émincé 200 g de chou blanc émincé 6 cuil à soupe de... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Emincés de rumsteck, beurre d'herbes et purée de betterave

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 tranche épaisse de rumsteck ( 600 g ) 2 échalotes 1 cuil a soupe d'huile   la sauce :   60 g de beurre ramolli Le jus d'1/2 citron 1 cuil à café de moutarde forte de Dijon 1 bouquet d'herbes : persil, cerfeuil, estragon, quelques gouttes de Worcestershire sauce fleur de sel poivre 400 g de betteraves cuites 1 oignon 10 cl de vin rouge 1 cuil à soupe de vinaigre de vin 50... [Lire la suite]
03 novembre 2013

Petits flans au crabe

Voici une petite recette d'entrée pour un tête à tête mais bien sur vous pouvez préparer ce petit plat pour 3,4, 5, bref pour la famille ou les ami(e)s     Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Réfrigeration : 2 H   Ingrédients pour un tête à tête :   3 oeufs entiers + 1 jaune 20 cl de crème liquide 150 g de crabe en sachet ou en conserve 4 cuil à soupe de coulis de tomates 1 cuil à café de sauce Worcestershire 20 g de beurre Sel & poivre     ... [Lire la suite]