23 septembre 2015

Rose feuilletée

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients pour 6 roses 2 ou 3 pommes rouge selon la grosseur 3 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe de jus de citron 1/2 L d'eau 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 cuil à soupe de poudre d'amande 3 cuil à soupe de cassonade  2 cuil à café de cannelle " ici "    Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6 ) Dans une casserole, mettre votre sucre avec l'eau et le jus de citron et porter à ébullition    Pendant... [Lire la suite]

13 mai 2014

Les Anis de Flavigny

Je vous présente mon nouveau partenaire tout en douceur : L'épopée du bien bon bonbon : A l'origine, Flavien, grand voyageur romain, apporte à flavigny so nom et la graine d'anis. En  718, Widerard, chef burgonde, fonde dans ce villageune abbaye bénédictine. Ce sont probablement Les moines qui ont élaboré la recette des anis de Flavigny. A la révolution française, l'abbaye fut morcelée en propriétés privées. C'est ainsi qu'en 1814, on dénombrera huit fabricants d'anis dans le village et l'abbaye. Jean-Edmond Galimard... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Confiture de roses ( recette provençale )

    Difficulté : Moyen   Préparation : 40 min Attente : 1 H 30 Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 3 pots :   500 g de pétales de roses non traités 1 kg de sucre cristallisé 2 citrons les pépins de 3 pommes  ( ou la peau de 2 coings )   Préparation :   Rincez un à un les pétales de rose sous l'eau courante, puis déposez-les dans une bassine à confiture. Diluez 500 g de sucre dans 1 L d'eau et versez. Laissez macérer 1 H 30.   Pressez les citrons, recueillez les pépins... [Lire la suite]