02 décembre 2015

Christmas Sparkle Punch

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile   Ingrédients pour 12 à 14 personnes : 1 bouteille de 75 cl de vin rouge fruité 25 cl de rhum blanc 12 cl de jus d'ananas 12 cl de jus de citron vert frais 12 cl de Cointreau 9 cl de grenadine 50... [Lire la suite]

06 juin 2014

Pina Colada

L'été arrive, ou presque, alors pourquoi pas ce rafraichir avec une petite Pina Colada, voyageons un peu en restant les doigts de pieds en éventail Difficulté : Facile Préparation 5 min   Ingrédients pour 1 verre  : 30 ml de rhum blanc 30 ml de rhum ambré 80 ml de jus d'ananas 20 ml de sirop de sucre ( voir ci-dessous ) 40 ml de crème de coco 220 g de glaçons 1 trait de bitter Angustura ( vous pouvez le trouver en grande surface )   Préparation :   Mélangez au shaker le rhum blanc,le rhum... [Lire la suite]
20 janvier 2014

Mousse d'avocats à la tequila

        Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Réfrigération : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   3 avocats bien mûrs 1 yaourt à la grecque 1 jus de citron vert 2 cuil à café de Téquila ou de rhum blanc 2 pincées de Cayenne ( ou de Harissa ) Sel   Préparation :   Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau Récupérez la chair avec une cuillère. Mixez-la avec le jus de citron, le yaourt, du sel, le Cayenne et la Téquila. Mettez la mousse au frais, 2... [Lire la suite]
03 janvier 2014

Punch à la Tahitienne

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 20 verres :   50 cl de rhum blanc 50 cl de rhum vieux 15 cl de Grand-Marnier 1,5 L de jus d'orange 1,5 L de jus d'ananas 15 cl de sirop de canne 1 gousse de vanille 2 citrons verts   Préparation :   Mélangez les rhums, le Grand-Marnier, les jus de fruits et le sirop de canne. Fendez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines. Ajoutez-les à la préparation avec la gousse. Lavez bien les citrons. Coupez le premier en... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Gambas endiablées à l'ananas flambé

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 3 h Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   24 gambas crues 1 ananas Victoria 15 cl de lait de coco 20 g de beurre 2 gousses d'ail 1 citron vert 2 pincées de piment fort 2 cuil à soupe de miel liquide 4 cuil à soupe de rhum blanc 1 cuil à soupe de sucre roux Fleur de sel Poivre   Préparation :   Décortiquez les gambas en gardant l'anneau caudal et retirez le boyau. Faites-les mariner 3 heures, dans le lait de coco mélangé... [Lire la suite]
19 novembre 2013

Soleil levant ( cocktail )

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 1 verre :   2/10 de Grand-Marnier 3/10 de rhum blanc 4/10 de jus de pamplemousse rose 1/10 de sirop de fraise   Préparation :   1) Mélangez tous les ingrédients dans l'orde de la liste au shaker 2) Frappez et versez dans un verre   ATTENTION L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEUREUX POUR LA SANTE