31 janvier 2017

Spaghetti Bacon/ Saucisses de Toulouse

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spaghetti 4 saucisses de Toulouse 1 pot de sauce bolognaise (pour ma part à l'échalote) 10 tranches de bacon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 pincées de sucre cassonnade 1 bonne pincée d'origan séché Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez le bacon en petits lardons et les saucisses en rondelles épaisses.  ... [Lire la suite]

27 janvier 2017

Poelée de pommes de terre Francfortoise

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 paquet de pommes de terre rondes sous vides 6 saucisses de Francfort 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café d'ail semoule Persil ciselé (facultatif) Sel noir de Chypre Poivre blanc Gruyère râpé   Préparation : Égouttez et rincer les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.       ... [Lire la suite]
26 janvier 2017

Saucisse de Strasbourg à l'alsacienne

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 saucisses de strasbourg Tranches fines de lards Tranches de Leerdamer Gruyère râpé   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Prendre 1 saucisse, l'enrouler dans 1 tranche de leerdamer, puis l'enrouler dans 2 tranches de poitrine fumé (comme ma moitié ne court pas trop après les tranches de poitrine, je lui ai fait avec du... [Lire la suite]
25 janvier 2017

Palette demi-sel au chou

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes  : 1 palette demi sel 1 chou blanc Quelques pommes de terre (facultatif) 150 g de lardons 1 cuil à soupe de lanière d'oignons séchés 1 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre blanc   Préparation : Avant de commencer, voir si votre palette est a faire désaler ou pas. Sinon la mettre a tremper pendant au moins 8 h en changeant l'eau... [Lire la suite]
24 janvier 2017

Rôti de porc en cocotte au fromage et jambon fumé

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 6 tranches d'emmental une dizaine de tranches de jambon fumé très fines 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 3/4 l d'eau Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préparez votre bouillon.   Commencez par trancher le rôti en 6 tranches sans couper... [Lire la suite]
23 janvier 2017

Boulettes de chair a saucisse farcie au comté

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de chair à saucisses 1 bon morceau de comté 2 cuil à soupe de fond de veau 1/2 L d'eau 1 Petite boîte de champignons de Paris 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Coupez votre comté en gros cubes.   Formez 8 belles boules de chair a saucisses... [Lire la suite]

21 janvier 2017

Soupe poireaux pomme de terre

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 3 poireaux 800 g de pommes de terre 2 L d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille  1/2 cuil à café de fleur de sel au gingembre Poivre blanc 4 vache qui rit   Préparation : Épluchez les poireaux et les pommes de terre,Les débiter en petits morceaux et les laver.           Mettre les légumes dans une... [Lire la suite]
20 janvier 2017

Panzarotti

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Réfrigérateur : 3 h Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 350 g de comté 2 oeufs 100 g de chapelure 75 g de farine 1 grosse cuil à soupe de crème fraîche épaisse 50 cl d'huile pour la friture Sel de camargue Poivre blanc Sel pyramide doré (facultatif)   Préparation : Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux. Faites-les... [Lire la suite]
18 janvier 2017

Renouvellement avec Le phare d'Eckmühl

En Septembre 2016, je vous présentai mon partenaire Le phare d'Eckmühl,  j'ai l'honneur de vous présenter aujourd'hui les nouveaux produits que j'ai reçu  Qui sont ils ? Phare d’Eckmühl est la marque bio de la Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère. Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter aux consommateurs des conserves de poissons de grande qualité,... [Lire la suite]
17 janvier 2017

Pizza au jambon & champignons

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : Repos : 1 h Cuisson : 12 min   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 125 ml environ d'eau tiède   Garniture Coulis de tomates Dès de jambon 1 boîte de champignons de Paris entier ou en lamelles Gruyère râpé  ... [Lire la suite]