25 mars 2017

Raviolis sauce au jambon sec

    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min  Cuisson : 7 à 8 min env   Ingrédients pour 2 personnes : 1 paquet de raviolis La sauce : 2 tranches de jambon sec 10 cl crème liquide Poivre blanc   Préparation : Découpez les 2 tranches de jambon en petites lanières (j'ai gardé les 2 autres tranches pour une autre recette).   Dans une casserole, mettre la crème liquide, les lanières de jambon, poivrez et laissez infuser a feu doux.     En attendant, cuire le paquet... [Lire la suite]

24 mars 2017

Milles feuilles de pain safrané, saucisses de Strasbourg et écrasé de pommes de terre

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite dose de Safran 4 tranches de pain de mie 3 saucisses de Strasbourg coupées en fines rondelles 200 g d'écrasé  de pommes de terre maison Beurre 1 cuil à soupe de crème frâiche épaisse   Préparation : Préparez votre écrasé de pommes de terre avec 5 pommes de terre que vous faites cuire comme pour une purée, une fois cuite mettre un petit morceau de beurre, puis 1 cuil à soupe de crème... [Lire la suite]
22 mars 2017

Fondant de Charolais au poivre de sichuan

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 à 12 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 10 grains de poivre du Sichuan 15 cl de fond de veau (10 cl d'eau + 1 cuil à soupe de fond de veau) 5 cl de crème fraîche 1 cuil à café d'huile d'olive 400 g de pommes de terre  1 bonne pincée de fleur de sel à la truffe 50 g de beurre 2 fondant de Charolais   Préparation : Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et cuire à... [Lire la suite]
21 mars 2017

Petites bouchées de boeuf au cantal façon yakitori

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 2 h  Cuisson : de 2 a 7 min   Ingrédients pour 2 personnes : 10 boulettes de boeuf Charolaise au cantal 3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café rase de miel 1 cuil à café rase de sucre en poudre   Préparation : Préparez la sauce en mélangeant vivement la sauce soja, le miel et le sucre.     Arrosez généreusement les boulettes de cette sauce et les laisser mariner.   Faire revenir sur feu doux à moyen les... [Lire la suite]
16 mars 2017

Magma’rtine

Vous allez me dire pourquoi avoir donner ce nom à cette pizza ? et tout simplement car c'est encore une fois une recette de ma copinaute << Les gâteaux de Martine >> j'ai vraiment envie que vous découvriez ça cuisine, simple mais très bonne  Généralement on se sert d'une pâte a pizza pour faire cette recette, mais la j'ai trouvé une pâte qui est moelleuse, il y a quelques jours de ça (le 11 mars), je vous avais donner la recette des Lanches, et bien en faite pour faire ma pâte a Flammekueche, j'ai repris la même... [Lire la suite]
15 mars 2017

Ragoût de saucisses

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 4 grosses carottes pelées et tranchées 1 sachet de pommes de terre vapeur 1 cuil à café de poivron rouge séchés 1 cuil à café d'ail semoule 3 tomates hachées 20 cl d'eau 1 petite brique de coulis de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 bonne pincée de persil séché Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc    Préparation : ... [Lire la suite]

12 mars 2017

Milk-shake fruité aux fraises Tagada

Comme je vous l'avais annoncé il y a peu, chaque dimanche je piocherais une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE , donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; ... [Lire la suite]
11 mars 2017

Les Lanches

J"avais envie encore une fois de vous partager une recette de ma copinaute << Les gâteaux de Martine >>  Si la recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire Difficulté : Facile    Préparation :  30 min Repos : 30 min + 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 8 lanches : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 2 œufs 40 g de beurre Sauce tomate Tranches de fromage Jambon,... [Lire la suite]
10 mars 2017

Bœuf Pommes de Terre à la créole

Voilà une recette de ma copinaute << Les gâteaux de Martine >> ses recettes sont tellement bonnes que j'avais envie de tester celle-ci et surtout de vous en donner envie  Difficulté : Facile  Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : (Ce sont les ingrédients que Martine a utiliser, pour ma part, j'en ai changer quelques uns)  700g de bœuf type bourguignon1 gros oignon2 gousses d’ail1càc de gingembre en poudre,Demi-càc de sel,Demi-càc de poivre,2càc de thym,400g de tomates... [Lire la suite]
08 mars 2017

Spirales de saucisse

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire  Cette recette peut être faite par les enfants avec l'aide d'un adulte Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 saucisses de Francfort 1 pâte feuilletée 4 piques a brochettes Lait ou jaune d'oeuf   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Enfilez une pique à brochettes sur toute la longueur d'une saucisse. Veillez à rester le plus au centre possible.   ... [Lire la suite]