25 avril 2017

Cuisse de poulet au chocolat

     Difficulté : Facile   Préparation : 30 min  Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :  4 Cuisses de poulet  1 cuil à soupe d'huile d'olive  2 Cuil à café de concentré de tomates  1 cuil soupe de crème fraîche 1 Cuil à soupe de cassonade  15 g de chocolat noir  25 cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube de bouillon de volaille) 1 oignon  Sel de camargue Poivre blanc  1 Cuil à soupe rase de cannelle   Préparation :  ... [Lire la suite]

24 avril 2017

Kebab à ma façon

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Marinade : la veille Repos de la pâte à kebab : 1 h  Cuisson :  15 à 20 min   Ingrédients pour 2 personnes  Marinade : 1 oignon 1 bonne pincée de curcuma  1 cuil à café d'ail semoule 1 bonne pincée de curry 2 cuil à soupe d'huile d'olive  Sel de Camargue Poivre blanc Pâte a pain à kebab : 300 g farine 100 g d'eau 100 g crème fraîche épaisse (ou yaourt nature) 1 cuil à café de sel 1 cuil à café sucre 1/2 cuil à café... [Lire la suite]
22 avril 2017

Pavés savoyards

  Recette trouvé sur le blog de " Les recettes de Lulu " (Click sur l'image pour visiter son blog)   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : - 230 g de chair à saucisse - 4 tranches de poitrine fumée - 4 tranches d'emmental   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Avec la chair à saucisse former 2 "pavés" de taille un peu plus petite que les tranches d'emmental.   Sur le plan de travail, faire une croix avec 2... [Lire la suite]
21 avril 2017

Pizza normande au camembert

    Je précise que ma pâte à pizza, n'est pas une réelle pâte à pizza, je me sers de la pâte à Lanche( spécialité portugaise) la pâte est beaucoup plus moelleuse) Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 10 à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte a pizza (maison ou pas) Ingrédients pour la pâte a pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : ... [Lire la suite]
20 avril 2017

Bulgogi

  C'est un peu le barbecue Coréen. Avec cette recette, pas besoin de barbecue, faites-le à la maison ! De la viande de boeuf marinée puis grillée servie avec une sauce relevée... A vous de jouer !   Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson 2 a 3 min Ingrédients pour 2 personnes : 350 g d'onglet  100 g d'oignon (soit 1) 150 g de champignon de saison (Paris par exemple) ou coréen Pour la marinade : 40 ml de sauce de soja 1 oignon 1 cuil à café d'ail semoule 20 g de sucre Poivre blanc... [Lire la suite]
19 avril 2017

Omelette Solo

Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients solo : 1 à 2 oeuf(s) Quelques rondelles de saucisson sec à la purée d'Espelette Lait Sel Poivre   Préparation : Coupez en petits dès les tranches de saucisson sec et les faire revenir dans une poêle sans matière grasse.     Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le en omelette   Ajoutez l'équivalent de 2 cuil à soupe de lait et bien mélanger   Salez, poivrez. Versez l'oeuf battu sur les dès... [Lire la suite]

19 avril 2017

Galettes de Coquillettes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de coquillettes 2 tranches de jambon blanc 2 œufs 200 g de fromage râpé (mélange mozza, emmental, comté) 50g de beurre 1 cube de bouillon de volaille Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Coupez les tranches de jambon en dès    Râpez le gruyère si vous utilisez le gruyère en morceau   Faire cuire les coquillettes al dente dans... [Lire la suite]
18 avril 2017

Fondant Charolais glacé au miel et à la moutarde

    Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 fondant de boeuf Charolais 1 cuil à café de coriandre 1 cuil à soupe de moutarde forte 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe de bouillon de bœuf Beurre 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café d'ail semoule   Préparation : Faire fondre le 1/2 cube de bouillon de boeuf dans une petite casserole avec 3 cuil à soupe d'eau   Mettre dans une petite... [Lire la suite]
17 avril 2017

Picanha Ariba !!

  Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Repos : 2 h  Cuisson : 2 min   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de Picanha de boeuf 1 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de sauce piment Sriracha 1 cuil à café d'ail semoule 10 grains de poivre du Viet Nam 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Tranchez votre morceau de Picanha et très fines lamelles.    Désolé pour la photo, pas terrible du tout    Dans un sac de congélation, mettre les... [Lire la suite]
15 avril 2017

Gratin de Floraline jambon fromage

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 125 gr de Floraline (Degustabox) 1/2 litre de Lait 50 gr de fromage râpe 1 oeuf Fleur de sel au safran Poivre blanc Noix de muscade 2 tranches de jambon mixé   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Râpez votre morceau de gruyère    Mixez vos 2 tranches de jambon    Dans une casserole faire chauffer le lait.   Versez la floraline, en remuant. ... [Lire la suite]