06 avril 2016

Wok de crevettes aux légumes et aux noix de cajou

Voici la première recette que j'ai pu faire avec une partie des produits de chez Recettes & Cabas, la seconde recette sera publié le 9 Avril prochain. Difficulté : Facile    Préparation & cuisson : 35 min env.   Ingrédients pour 2 personnes : 180 g de crevettes roses décortiquées 1/2 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes 1/2 poivron rouge 1 petit brocoli 25 g de noix de cajou  2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de miel " ici "  Sel... [Lire la suite]

31 juillet 2015

Dégustation

il y a quelques jours de ça, je vous parlais de deux partenaires Winestar et Meat me, eh bien j'ai additionné les deux partenaires pour en faire une superbe petite dégustation, avec mon chéri nous nous sommes fait un petit apéro en tête à tête et c'était bien bon. Nous avons dégusté une petite canette de rosé de chez Winestar avec le biltong de chez Meat me   Le Biltong : Je ne connaissais pas du tout le biltong et je n'ai pas été déçu, c'est un très bon produit, l'essaye c'est l'adopterLe premier morceau que j'ai... [Lire la suite]
25 février 2015

Gnocchis de pomme de terre au saucissonde Savoie à la Tartiflette

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 45 minIngrédients : Pour les gnocchis : 600 g de pommes de terre 150 g environ de farine " ici " 1 jaune d'oeuf (20 g) 2 galets de Sel " ici " 1 feuille de laurier Noix de muscade (facultatif) " ici "Pour la sauce :3 cuillère à soupe de crème frâicheDès de saucisson de Savoie à la tartiflette " ici " Sel (légérement )PoivrePréparation : Préparation des gnocchis : Epluchez vos pommes de terre, les coupez en quartiers et les mettre dans une grande casserole d'eau froide... [Lire la suite]
19 février 2015

Gratin de crozets au crevettes rose et à la cancoillotte

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :200 g de crozets au sarrasin " ici "   100 g de cancoillotte200 g de crevettes rose10 cl de crème fraîche Sel & poivre gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )Préparation :Cuire les crozets à l'eau bouillante salée (voir indication sur le paquet)Égoutter et rafraîchir à l'eau froide.Mélanger dans un saladier, les crozets, les crevettes rose coupés en deux, la crème et la cancoillotte, salez, poivrez légèrement. Disposer... [Lire la suite]
18 février 2015

Diots de savoie et sa sauce au fromage

Difficulté : FacileTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 minIngrédients pour 2 personnes :2 Diots de Savoie fumé  " ici " Sel Poivre 20 cl de Vin blanc 1 Echalote Beurre150 g de Fromage râpé (Beaufort, Comté, Emmental ou Gruyère). Nüdles " ici " Préparation :Eplucher les échalotes, les hacher et réserver. Coupez les diots en petites rondelles, ni trop fine ni trop épaisse .La cuisson des diots peut se faire de plusieurs façons: au grill, au barbecue, ou à la poêle. Pour la sauce :Faire fondre un morceau de... [Lire la suite]
12 février 2015

Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes :2 saucisses de diots fumés (saucisses de porc savoyardes) " ici " 150 g de pommes de terre 5 cl de crème fraîche60 g de reblochon " ici " Sel Préparation :Couper les diots en 3 dans le sens de la longueur. Les disposer sur une grille avec un papier sulfurisé et mettre au four pendant 30 min à 100°C. Réserver. Éplucher et couper les pommes de terre rates, les cuire dans de l'eau une trentaine de minutes afin d'en faire une purée et les... [Lire la suite]

12 septembre 2014

Pommes paillasson

J'adore tenter des recettes qui sorte de ma tête comme ça, mais de temps en temps ça râte, chose qui met arriver sur cette recette, mais je vous la présente quand même car elle était quand même mangeable. Sur cette recette j'ai dû mettre la pomme en ramequin, mais si ça avait marché comme je le souhaitais, logiquement elle aurait dû être présenté sur une assiette.   Je vous mets la recette tel que je l'ai faite, mais je pense qu'il devait manqué un petit quelque chose   Préparation : 15 min Cuisson : 6 min ... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Blinis accompagné de son saumon fumé

Il y a peu de temps, un partenaire m'avait offert deux saumons fumés différents, le traiteur et le tanché fin. Nous avons déguster les deux saumons avec des blinis et ils n'ont pas le même fumage, le saumon n'est pas gras, pas salé plus que ça, bref il est extra, on en redemande Je vous redonne la recette des blinis Difficulté : Facile   Préparation : 5 in Repos : 1 h Cuisson : quelques minutes par face   Ingrédients :   1 yaourt velouté ( bulgare ) ( gardé le pot pour le dosage ) 1 oeuf 1 pot de... [Lire la suite]
02 juin 2014

Escalope margériaz panées aux biscuits oignons crème

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 8 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 escalopes de poulet ou dinde 100 g de Fromage Margériaz " ici " 4 cuil à soupe d'Huile d'olive " ici "   Pour la chapelure :   50 g Petits biscuits apéritifs oignons crème " ici " 60 g de farine 2 oeufs Sel & poivre   Préparation : Si vous faites le choix de prendre des escalopes de poulet, ouvrez-les en deux. Si vous prenez des escalopes de dinde, plus simple ATTENTION,... [Lire la suite]
24 avril 2014

Clafoutis aux saucisses Knacki " Ball "

Difficulté : Facile   Préparation : 15 minCuisson : 25 minIngrédients pour 4 personnes :3 oeufs30 g de fécule de maïs ( Maïzena )15 cl de lait de chèvre15 cl de crème fraîche liquide  " ici " 1 pincée de noix de muscadeQuelques brins de ciboulettes ( Facultatif ) 1 pot de saucisses Knacki " ball " original ( 200 g )BeurreSel & poivre Préparation :Préchauffez le four à 185°C ( Th.6 )Dans un saladier, fouetter les oeufs. Saler & poivrer. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le lait et incorporer le tout... [Lire la suite]