22 décembre 2014

Escalope de poulet et son habit Provençale

Sous le regard de la chef Princesse, voici ma recette Difficulté : Facile   Préparation : 8 min Cuisson :  15 min ( viande + pâtes )   Ingrédients pour 2 personnes :   2 escalopes de poulet 80 g de farine 2 oeufs entiers 80 g de croquets de Provence au Pistou & Parmesan+ 2 ou 3 pour la déco  " ici " 150 g de pâtes cru (  Fleur de Lys ) " ici " 10 cl Crème liquide 50 g Champignons de Paris en boîte Sel fin de Camargue Romarin bio & citron " ici " 2 cuil soupe d'huile de... [Lire la suite]

11 juin 2014

Duo moelleux de fromages

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 25 min Ingrédients pour 6 petits moules et un moule moyen : 150 g de farine1 sachet de levure chimique10 cl d'huile d'olive " ici " 10 cl de lait 70 g de Margériaz râpé  " ici " 150 g de Tomme de Savoie " ici " Sel & poivre Préparation :Préchauffez le four à 180°C ( th.6 )Mélangez la farine et la levure.   Ajoutez les oeufs & bien mélangez   l'huile & mélangez   et le lait  Salez et poivrez. Coupez la Tomme de... [Lire la suite]
10 juin 2014

La Bamba du petit cochon

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Marinade : 2 h 30Cuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de porc ( filet mignon, etc...)1 cuil à café de poudre bamba " ici " 6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuil à soupe d'eau Préparation :Commencez par la marinade : mettre dans un bol 1 cuil à café de poudre Bamba, 6 cuil à soupe d'huile d'olive et 1 cuil à soupe d'eau, bien mélangez le tout. Si votre viande n'est pas coupez, coupez-la en gros cube et mettez-la dans un sac congélation, ajoutez-y la... [Lire la suite]
05 juin 2014

Fougasse au jambon ibérique et Tomme de Savoie

Servi le soir avec une salade ou en apéro, c’est parfait et ça change.     J'en avais déjà fait " ici " une mais j'avais trouvé que la pâte n'était pas assez moelleuse, là c'est tout le contraire, elle est hyper moelleuse et elle ne pèse pas sur l'estomac   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Repos : 2 h Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 1 fougasse :   Pour la garniture :   100 gr de jambons ibérique  " ici " 120 gr de Tomme de Savoie  " ici "   ... [Lire la suite]
02 juin 2014

Muffins fourrés à la confiture surprise

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 20 minIngrédients pour 12 muffins :220 g de farine100 g de sucre en poudre ( moi j'en mets que 75 g ) 1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs16 cl de lait75 g de beurre fondu (ou de la margarine)1 cuillère à café de zeste de citron ( facultatif ) 170 g de confiture (parfum au choix)Préparation :Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les oeufs et bien mélangez. puis ajouter le lait, le beurre et le... [Lire la suite]
24 mai 2014

Cuisses de poulet Tandoori

Désole mais je n'ai pas eu le temps de faire de photos la gourmandise nous a emportés   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Marinade : 24 h Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes :   2 cuisses de poulet 3 cuil à soupe d'épices Tandoori " ici " 2 yaourts nature 2 cuil à soupe de jus de citron " ici " 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "   Préparation : Mélangez dans un saladier tous les ingrédients ( épices, yaourts, jus de citron & huile d'olive). Mettre vos cuisses... [Lire la suite]

24 mai 2014

Tourte au jambon et Tomme de Savoie

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :   2 disques de pâte feuilletée prête à l'emploi 100 g de beurre 100 g de farine Lait 4 tranches de jambon blanc 6 tranchettes de tomme de Savoie + 1 morceau pour râpé " ici " 1 pincée de noix de muscade moulue Sel, poivre 1 jaune d'oeuf   Préparation :   Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6 ) Râpez votre morceau de tomme de Savoie Préparez votre béchamel : Faire fondre le beurre dans une... [Lire la suite]
22 mai 2014

Bouchées au jambon et tomme de savoie

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 15 minIngrédients pour 18 mini bouchées et 6 moyennes bouchées :        1/2 sachet de levure chimique125 g de farine2 oeufs2 tranches épaisses de jambon de Savoie " ici " 200 g de tomme de Savoie " ici " 7 cl d'huile5 cl de vin blancsel& poivrePréparation : Mélangez la farine, la levure et les oeufs, puis l'huile et le vin blanc. Coupez les tranches de jambon en fines lamelles, ajoutez-les, ainsi que la tomme préalablement râpée. Assaisonnez... [Lire la suite]
17 mai 2014

Bouchées au jambon et tomme de savoie

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 15 minIngrédients pour 18 mini bouchées et 6 moyennes bouchées :        1/2 sachet de levure chimique125 g de farine2 oeufs2 tranches épaisses de jambon de Savoie " ici " 200 g de tomme de Savoie " ici " 7 cl d'huile5 cl de vin blancsel& poivrePréparation : Mélangez la farine, la levure et les oeufs, puis l'huile et le vin blanc. Coupez les tranches de jambon en fines lamelles ou petits dès,     ajoutez-les, ainsi que la tomme... [Lire la suite]
14 mai 2014

Nems de pommes et reblochon

Difficulté : Très facile   Préparation 5 min Cuisson : 8 min Ingrédients pour 2 personnes 4 feuilles de brick2 pommes1/2 reblochon " ici " 8 cerneaux de noix ( facultatif ) beurresel et poivre Préparation : Étape 1 :Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les pommes coupées en morceaux. Déposer au centre d'une feuille de brick 1/8 de reblochon, des morceaux de pommes, 2 cerneaux de noix en morceaux. Saler et poivrer. Étape 2 :Fermer la feuille de brick en petit paquet et la badigeonner de beurre fondu. Faire cuire... [Lire la suite]