17 avril 2016

Gnocchetti sardi aux rougets et au safran

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

10 avril 2016

Mini fusilli à la crème de petits pois et au jambon cuit

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
27 mars 2016

Sformatini di Parmigiano-reggiano (flans au parmigiano reggiano)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
18 mars 2016

Qoftë (boulettes de boeuf) (Albanie)

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr. de viande hachée de boeuf 2 oeufs entiers 2 cuil à soupe de chapelure " ici "  2 cuil à café de curry doux " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à café de fleur de sel à la truffe " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1/2 cuil à café de persil " ici " (facultatif)   Préparation: Se laver très soigneusement les mains. Hachez votre viande ( pour celle qui le fond... [Lire la suite]
28 février 2016

Tentation de Jansson (Suéde)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
13 juin 2014

Nachos de poulet

Difficulté : Facile   A table dans 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   480 g de poulet cuit,coupé en petis morceaux 1 cuil à soupe d'huile végétale 1 oignon moyen ( 150 g ) coupé en fines lamelles 425 g de haricots à la mexicaine en boîte égouttés 390 g de sauce pour nachos mi-forte en bocal 230 g de chips de maïs 220 g de fromage à pizza râpé 1 avocat moyen ( 320 g ) grossièrement écrasé 160 g de crème aigre   Préparation :   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir... [Lire la suite]

13 juin 2014

Poulet aux brocolis et à la sauce d'huitres

Difficulté : Facile   A table en 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g d'escalopes de poulet coupées en fines tranches 125 ml de bouillon de poule ou volailles 60 ml de sauce d'huîtres 2 cuil à café de farine de maïs ( Maïzena ) 2 cuil à café de sucre en poudre 1/2 cuil à café d'huile de sésame 1 cuil à soupe d'huile végétale 4 ciboules émincés 20 g ( 4 cm ) de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail pilée 500 g de brocolis détaillé en bouquets 2 cuil à soupe d'eau   Préparation :  ... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Pad Thaï

Difficulté : Facile   A table dans 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   450 g de chair de cuisses de poulet coupées en tranches fines 250 g de nouilles de riz 1 cuil à soupe d'huile d'arachide 1 gousse d'ail pilée 5 g ( 1 cm ) de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges thaïs finement émincés 2 cuil à soupe de sucre de palme râpé ou 1 cuil à soupe de cassonade 2 cuil à soupe de sauce de soja 60 ml de sauce aux piments doux 1 cuil à soupe de nuoc-mâm 1 cuil à soupe de jus de citron vert 3... [Lire la suite]
21 mai 2014

Les Kanelbullar ( Suède )

Difficulté : Moyen   Préparation : 15 min la veille + 15 min le jour même Repos de la pâte : 4 h 30 + une nuit Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 20 petits pains :   75 g de beurre 15 g de levure de boulanger 16,5 cl de lait 500 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de cannelle ( ou cardamome ) 1 oeuf   Pour la garniture : 35 g de vergeoise brune ou cassonade 1 petite cuil à café de cannelle 25 g de beurre   Pour dorer : 1 jaune d'oeuf   ... [Lire la suite]
20 mai 2014

pastéis de nata ( Portugal )

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min + refroidissement Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 12 tartelettes :   1 cuil à soupe de sucre vanillé 1/2 cuil à café de cannelle en poudre 450 g de pâte brisée prête à l'emploi ou maison Un peu de farine 3 oeufs 2 jaunes d'oeufs 2 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à café d'extrait de vanille " ici " 300 ml de crème fraîche 150 ml de lait Sucre glace pour décorer   Préparation :   Mélangez le sucre vanillé et la cannelle. Coupez la... [Lire la suite]