06 novembre 2013

Préparer des pâtes fraîches

  Difficulté : Facile   Ingredients pour 500 g de pâtes :   300 g de farine 4 oeufs 1 cuil à dessert d'huile d'arachide 1/2 cuil à café de sel   Préparation :   1) Mélangez sur une planche la farine et le sel. formez une petite fontaine ( puits )  au centre de ce mélange et versez-y délicatement l'huile et les oeufs ( lesquels peuvent être battus ). 2) Travaillez le mélange avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte ferme et élastique. Petrissez-la une dizaine de minutes, puis... [Lire la suite]