29 juillet 2017

Rôti de porc aux pommes miellées

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h    Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 2 cuil à soupe de miel de Tilleul 4 pommes 1 cuil à soupe d'huile d'olive Stop goutte Lesieur Sel noir de Chypre Poivre blanc 1 petit verre d'eau 1 cuil à café de cannelle 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés   Préparation : Préchauffez votre four a 165°C (Th.5/6) Mettre un peu d'huile d'olive dans un plat y déposer le rôti, enduire la viande de miel, salez, poivrez.   ... [Lire la suite]

04 février 2017

Rôti de porc au maroilles

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un petit commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1 kg environ 1 maroilles 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à café de Maïzena Poivre blanc Sel de camargues   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Entaillez le rôti de porc comme pour couper des tranches, mais sans aller jusqu'au bout. Y insérer des morceaux de fromage débarrassés de leur croûte... [Lire la suite]
24 janvier 2017

Rôti de porc en cocotte au fromage et jambon fumé

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 6 tranches d'emmental une dizaine de tranches de jambon fumé très fines 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 3/4 l d'eau Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préparez votre bouillon.   Commencez par trancher le rôti en 6 tranches sans couper... [Lire la suite]
17 novembre 2016

Rôti de porc sauce Rubieria

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 100 g de marinade Rubiera 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 verre de vin blanc   Préparation : Déposez votre rôti de porc dans un plat allant au four. A l'aide d'un couteau, faites des entailles dans la viande, afin que la marinade s'infiltre dedans. Badigeonnez votre rôti de la marinade Rubiera et laissez reposer 1 H, en le retourant régulièrement.   Préchauffez... [Lire la suite]
02 mai 2016

Rôti de porc aux 2 fruits

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1,2 kg 2 pommes Tentation 2 oranges 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  20 cl de vin rouge " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "    Préparation : Dans un plat à gratin beurré, installez des oignons finement coupés et préalablement dorés à la poêle.... [Lire la suite]
25 avril 2016

Filet de porc à la crème et à la gelée de pommes

  Difficulté : Facile    Préparation : 30 min Cuisson : 25 min   Ingrédients : 1 rôti de porc 2 cuil. à soupe beurre 2 cuil. à soupe farine 285 ml d'eau 1 cube de bouillon de boeuf 2 cuil. à soupe gelée de pommes " ici "  2 cuil à soupe de crème fraîche   Préparation : Faites chauffer l'eau et y faire fondre le cube de bouillon de boeuf   Faire revenir le rôti dans le beurre, dorer toutes les faces.   Retirer le filet, puis le trancher. Déglacer la poêle avec le bouillon... [Lire la suite]

18 février 2016

Rôti de porc à l’orange et au thym

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1.2 kg 6 oranges bio (4 + 2 pour le jus) 3 cuil à soupe d’huile d’olive " ici "  le jus de deux oranges Du thym " ici "  Sel noir de Chypre " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  Huile essentielle de mandarine (facultatif) " ici "    Préparation : Préchauffer le four à 200° (Th.6/7) Laver et découper 4 oranges en tranches (2 deux autres seront pour le jus)   Les... [Lire la suite]
02 février 2016

Rôti de porc colombo

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 800/900 g 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 kg de pommes de terre 30 cl vin blanc 35 cl eau 1 cuil à soupe de mélange Colombo " ici "  1 cuil à café de thym " ici "  2 cubes de boeuf 1 petite boîte de champignons 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  Beurre " ici "    Préparation : Dans une cocotte, mettre le beurre et y faire dorer le rôti... [Lire la suite]
16 novembre 2015

Rôti farci à la noix de jambon et fromage et son écrasé de pommes de terre

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min  Cuisson : 1 h 20   Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau rôti de porc  6 tranches de noix de jambon " ici "  4 tranches de fromages pour croque-monsieur Sel & poivre  Beurre 10 belles pommes de terre 1 cuil à café d'huile d'olive par personne " ici "    Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Avec un évidoir à pommes ou avec un couteau percer de part en part votre rôti dans le centre. Disposez sur chaque... [Lire la suite]
23 juillet 2015

A la croisé de l'orient

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30Ingrédients pour 4 personnes :850 g de rôti de porc 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 oignon1 cuil à café d'ail semoule " ici " 2 cuil à café d'épices mélange d'orient " ici " 1 petite boîte de tomates pelées800 g de pommes de terrePréparation : Épluchez et émincez finement votre oignon. (merci a mon ami Alligator) Mettre votre huile à chauffer dans une cocotte, y faire revenir votre oignon, lorsqu'il commence à prendre couleur ajouter l'ail puis l'épice mélange... [Lire la suite]