23 août 2017

Carri de poulet

Voila un petit moment que je n'avais pas reproduit de recettes de ma copinaute " Les gâteaux de Martine "alors je vous proposer cette superbe recette qu'on a adoré, elle tient la recette de sa maman  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 demi-poulet fermier ou 4 hauts de cuisses de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon ou 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 belle gousse d’ail  ou 1 cuil à soupe d'ail semoule ... [Lire la suite]

11 juin 2017

Poulet confit à l'orangina romarin & piment d'Espelette

Chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
23 mai 2017

Poulet rôti au yaourt & herbes de Provence

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier de 1,3 kg 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe d’herbe de Provence 1 oignon Sel de camargue Poivre blanc 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de fond de volaille 1 verre d’eau bouillante 2 cuil à soupe d'ail semoule Préparation : Préchauffer le four à 160°C (Th.5/6) Epluchez et émincer le plus finement possible l'oignon   Ensuite, préparez la farce. Dans un bol, mettez le... [Lire la suite]
25 avril 2017

Cuisse de poulet au chocolat

     Difficulté : Facile   Préparation : 30 min  Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :  4 Cuisses de poulet  1 cuil à soupe d'huile d'olive  2 Cuil à café de concentré de tomates  1 cuil soupe de crème fraîche 1 Cuil à soupe de cassonade  15 g de chocolat noir  25 cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube de bouillon de volaille) 1 oignon  Sel de camargue Poivre blanc  1 Cuil à soupe rase de cannelle   Préparation :  ... [Lire la suite]
30 mars 2017

Pizza Hawaïenne

    je ne fais plus de pâte a pizza pour faire mes pizza mais je fais une pâte a Lanches, la pâte est bien plus moelleuse (le lanche est une spécialité portugaise)   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 12 à 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : Pâte pour 2 pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : Sauce tomate 2 belles escalopes de poulet... [Lire la suite]
19 janvier 2017

Tajine de poulet aux tomates et au miel

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier coupé en morceaux 8 tomates 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de coriandre en poudre 4 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe de Ras-El-Hanout 1 cuil à soupe de cumin en poudre 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Lavez les tomates et... [Lire la suite]

15 décembre 2016

Poulet à la bière ambré, au pain d'épices et abricots

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau poulet coupé en morceaux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de lardons fumés 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 tranches de pain d'épices 4 abricots déshydratés 1 cannette de bière Ambrée Poivre blanc Sel de camargue   Préparation : Coupez vos abricots en petits morceaux et réservez-les.   Coupez en petits morceaux vos tranches de pain d'épices et réservez-les.     ... [Lire la suite]
03 décembre 2016

Poulet à la cancoillotte

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour Pour 4 à 6 personnes : 1 poulet (1,2 kg) 1 boite de champignon de Paris 150 g de cancoillotte 10 cl de vin blanc sec 1 cuil à soupe d'échalote 1 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de thym 20 gr de beurre Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Assaisonnez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur. Le poser dans un large plat et parsemer de beurre.     ... [Lire la suite]
28 novembre 2016

Poulet aux épices

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h    Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau poulet 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 cuil à soupe d'épices mélange à paëlla 1 cuil à soupe d'huile d'olive Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Découpez votre poulet en morceau, sinon demander à votre boucher s'il peut le faire.   Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir les morceaux de poulet avec... [Lire la suite]
15 octobre 2016

Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg environ 1 petite boîte de champignons de Paris 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 carotte 1 cuil à soupe d'ail semoule 50 cl de bière blonde 4 cuil à soupe de crème fraîche 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de moutarde  1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de persil haché (facultatif) 1/2 cuil à café de laurier concassé Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan ... [Lire la suite]