15 octobre 2013

Clafoutis au poulet et aux olives

ce plat peut etre servi en entrée ou en plat principal   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 à 5 personnes :   50 cl de lait 150 g de farine 50 g de poudre d'amandes 3 oeufs 200 g de blancs de poulet 10 olives dénoyautées ( facultatif ) 1 pincée d'herbes de provence   Préparation :   1) Versez la farine et la poudre d'amandes dans un saladier. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.   2) mélangez la farine et le lait en remuant... [Lire la suite]

10 octobre 2013

Amandine aux poires

    Difficulté : Moyen Ingrédients pour 6 personnes :   1 Pâte sucrée à l'amande ( je mettrais la recette après ) 20 g de farine pour le plan de travail 120 g de poudre d'amandes 2 cuil à soupe de farine type 55 115 g de sucre en poudre 85 g de beurre doux ramolli 1 gros oeuf 1/2 cuil a café d'extrait de vanille 400 g de poires au sirop 1 cuil à soupe de sucre glace ( facultatif ) 30 g d'amandes éffilées ( facultatif )   Préparation :   1) Préchauffez le four à 190°C (Th.6/7).... [Lire la suite]
08 octobre 2013

Pets-de-nonne au camembert et aux amandes

    Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Réfrigeration : 20 min   Ingrédeints pour 4 personnes :   1 camembert a point 100 g de poudre d'amandes 1 bain de friture   Pour la pâte a choux : 160 g de farine 4 oeufs 75 g de beurre sel   Préparation :   1) Otez la croûte du camembert et coupez-le en dès. Réservez-les au réfrigérateur. 2) Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le beurre coupé en morceaux et 1/2 cuillerée à café de sel.... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Tarte fondante au Nutella

    Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Réfrigération : 30 min   Ingrédients pour 6 à 8 personnes :   200 g de Nutella 200 g de chocolat noir à plus de 52% de cacao 1 oeuf + 2 jaunes 100 g de  beurre 20 g de sucre   Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel   Préparation :   1) Préparez la pâte : faites fondre le beurre. Mettez- le dans une jatte ( saladier ) avec le... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Sablés aux biscuits roses de Reims

    Difficulté : Très facile     Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Réfrigeration : 1h30   Ingrédients pour 30 sablés environ :   12 biscuits roses de Reims 140 g de poudre d'amandes 140 g de farine 2 oeufs 125 g de beurre 45 g de sucre glace 1 cuil. à café de levure chimique quelques gouttes de colorant alimentaire rouge   Préparation :   1) Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis mélangez-y le colorant. 2) Mettez les biscuits roses dans le bol... [Lire la suite]
02 octobre 2013

Gateau fondant aux biscuitses roses de Reims & framboises

  Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :  180 g de biscuits roses de Reims ( 1 paquet ) 3 œufs 15 cl de lait 50 g de poudre d'amandes 100 g de compote de pommes 200 g de framboises   Préparation :  1) Préchauffez le four à 180° ( Th.6) 2) Mixez finement les biscuits roses 3) Battez les œufs avec un fouet dans un saladier. Incorporez la poudre de biscuits roses, le lait, la poudre d'amandes et la compote de pommes. 4) Tapissez le moule à manqué de 26 cm de... [Lire la suite]
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