16 mai 2014

Les croissants

Je préviens à l'avance c'est une recette assez longue à faire mais le résultat est là : Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min la veille + 30 min le jour même Repos de la pâte : 5 h 30 + une nuit Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 10 croissants : 60 g de sucre en poudre 10 g de levure de boulanger 1 cuil à café de sel 250 g de farine 125 g de beurre   Pour dorer : 1 jaune d'oeuf   Préparation :   1) La veille, faites dissoudre le sucre et le sel dans 5 cl d'eau. Délayez la... [Lire la suite]